अंडा खाने में सबसे आगे है ये देश, एक आदमी साल भर में चट कर जाता है इतने अंडे; जानकर रह जाएंगे दंग

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अंडा खाने के मामले में मेक्सिको दुनिया का नंबर वन देश बन चुका है जहां हर इंसान साल भर में करीब 363 अंडे खा जाता है. इसका मतलब यह है कि वहां का हर नागरिक अपनी रोज की डाइट में कम से कम एक अंडा जरूर शामिल करता है जो अपने आप में एक बड़ा रिकॉर्ड है.

क्यों है मेक्सिको इतना आगे?

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मेक्सिको के खान-पान और संस्कृति में अंडे को सबसे सस्ता और बढ़िया प्रोटीन का जरिया माना जाता है जो हर घर की जरूरत है. वहां की स्थानीय डिशेज में अंडे का जमकर इस्तेमाल होता है जिसकी वजह से बड़े-बड़े विकसित देश भी खपत के मामले में मेक्सिको से पीछे छूट गए हैं.

कहां खड़ा है भारत?

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भले ही अंडा खाने में हम मेक्सिको से पीछे हों लेकिन उत्पादन के मामले में भारत आज दुनिया की एक बहुत बड़ी महाशक्ति बन चुका है. चीन के बाद भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा अंडा उत्पादक देश है और हम अंतरराष्ट्रीय बाजार में अंडे एक्सपोर्ट करने के मामले में भी दूसरे नंबर पर हैं.

कौन सा राज्य है नंबर वन?

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भारत में सबसे ज्यादा अंडों का उत्पादन आंध्र प्रदेश में होता है जिसने अपनी आधुनिक तकनीक के दम पर पश्चिम बंगाल और तेलंगाना को पीछे छोड़ दिया है. साल 2024-25 में देश का कुल उत्पादन 149 अरब के पार पहुंच गया है जिसमें कृष्णा और पश्चिम गोदावरी जिलों का सबसे बड़ा योगदान है.

भारत में कितनी है खपत?

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भारत में एक व्यक्ति साल भर में औसतन करीब 106 अंडे खाता है जो मेक्सिको के मुकाबले भले ही कम हो पर दक्षिण एशिया में बहुत बेहतर है. देश के पोल्ट्री सेक्टर में आई तरक्की की वजह से अब हर सीजन में अंडों की उपलब्धता बनी रहती है जिससे आम लोगों को पोषण मिल रहा है.

क्या है भविष्य की तैयारी?

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भारत की बढ़ती उत्पादन क्षमता यह बताती है कि आने वाले समय में हम वैश्विक बाजार में और भी बड़ी भूमिका निभाने के लिए तैयार हैं. पोल्ट्री फार्मिंग में हो रहे नए प्रयोगों और सरकारी मदद से देश के ग्रामीण इलाकों में रोजगार के नए अवसर खुल रहे हैं जो अर्थव्यवस्था के लिए अच्छा है.