Written By Seema Thakur
Sabudana In Fast: नवरात्रि के व्रत में बहुत ज्यादा साबूदाना खाने पर क्या होता है? Image Credit - Unsplash
Navratri Diet: नवरात्रि के दिनों में बहुत से लोग माता रानी के लिए व्रत रखते हैं. कई लोग 1 या 2 दिन का व्रत रखते हैं तो कुछ पूरे नौ दिन व्रत करते हैं. लेकिन, व्रत के खानपान में बहुत अलग-अलग तरह की चीजें नहीं खाई जाती हैं बल्कि कुछ प्रकार के ही पकवान बार-बार बनाए जाते हैं, जैसे आलू की चाट, आलू की सब्जी, साबुदाना की खिचड़ी (Sabudana Khichdi) या फिर कुट्टू के आटे की रोटियां. साबूदाना (Sabudana) की बात करें तो यह सफेद मोतियों सी नजर आने वाली चीज व्रत के खानपान में खूब शामिल की जाती है. साबूदाना कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च से भरपूर होते हैं और इन्हें पचाना आसान होता है. लेकिन, साबूदाना ज्यादा खाने को लेकर न्यूट्रिशनिस्ट किरण कुकरेजा ने चेताया है. न्यूट्रिशनिस्ट बता रही हैं कि साबूदाना को नवरात्रि के व्रत में बहुत ज्यादा खा लिया जाए तो सेहत पर कैसा असर होता है.
न्यूट्रिशनिस्ट किरण कुकरेजा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें उन्होंने मेंशन किया है कि नवरात्रि के व्रत में की गई कुछ गलितयां किस तरह आपकी सेहत को बिगाड़ सकती हैं. इन्हीं गलतियों में न्यूट्रिशनिस्ट ने साबुदाना ज्यादा खाने के बारे में बताया है. साबूदाना में स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है जिस चलते इसे खाने पर ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है. ऐसे में न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह है कि जरूरत से ज्यादा साबूदाना खाने से बचना चाहिए नहीं तो इससे ब्लड शुगर स्पाइक (Blood Sugar Spike) हो सकता है.
आलू से भी हो सकता है ब्लड शुगर स्पाइक
नवरात्रि के व्रत में आलू को खूब खाया जाता है. सुबह आलू की टिक्की खाई जाती है, दोपहर में आलू के चिप्स और रात में आलू की सब्जी या फिर आलू वाली पूड़ियां. लेकिन, इतना ज्यादा आलू खाने पर ब्लड शुगर स्पाइक होने में देर नहीं लगती है. इससे एनर्जी क्रैश हो सकती है और ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है.
प्रोटीन ना खाने की गलती
ज्यादातर लोग नवरात्रि के व्रत के दौरान कार्ब्स और फैट्स तो ले लेते हैं लेकिन प्रोटीन लेना भूल जाते हैं. प्रोटीन का सेवन ना किया जाए तो शरीर जल्दी थक जाता है और आपकी एनर्जी हमेशा खत्म महसूस होती है. ऐसे में प्रोटीन का सेवन करना जरूरी है. इसके लिए दही, दूध और सूखे मेवों का सेवन करें.
व्रत के चिप्स और नमकीन ज्यादा खाना
नवरात्रि व्रत (Navratri Vrat) के दौरान व्रत वाले चिप्स और नमकीन बाजार में खूब बिकते हैं. लेकिन, ये पैकेट वाली व्रत की चीजें तली हुई होती हैं और इनमें खराब क्वालिटी के तेल होते हैं.
रोजाना एक ही चीज खाना भी है गलती
नवरात्रि के व्रत में खाने के ऑप्शंस कम जरूर होते हैं लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप एक ही चीज को रोज-रोज खाते रहें. वही कुट्टू के आटे का चीला या समक चावल के पुलाओ को खाने पर शरीर में पोषक तत्वों की कमी होने लगती है और भूख बढ़ना शुरू हो जाती है सो अलग.
अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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