Edited By Deepti Sharma
मखाना गुड़ लड्डू Image Credit: Freepik
Makhana Gud Ladoo Recipe: क्या आप घुटनों के दर्द से परेशान रहते हैं या आपके घर पर कोई बड़ा बुजुर्ग इस समस्या से परेशान है? हर समय दवा पर निर्भर रहना पड़ता है और आए दिन डॉक्टर के यहां चक्कर लगाने पड़ते हैं। बावजूद इसके बिल्कुल भी आराम नहीं मिल पा रहा है।
ऐसे में दवा से ज्यादा आपकी रसोई में मौजूद मखाना और गुड़ से बनी ये रेसिपी घुटनों के दर्द में आराम करवाएगी। घुटनों के दर्द के लिए गुड़ और मखाना की रेसिपी एक पारंपरिक और नेचुरल उपाय है। इसमें गुड़ और मखाना के हेल्दी गुणों का लाभ उठाया जाता है, जो जोड़ों और घुटनों के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। आइए जान लेते हैं इसे बनाने की विधि:
मखाने को भूनना
एक बड़े सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा घी डालकर गर्म करें।
उसमें मखानों को डालें और मध्यम आँच पर सुनहरे भूरे रंग के और कुरकुरे होने तक भूनें। इसे ठंडा होने दें।
गुड़ की तैयारी
दूसरे सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा घी डालें और उसमें गुड़ डालें।
गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने दें। अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं ताकि गुड़ अच्छे से पिघल जाए।
मखाना और गुड़ मिलाना
जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए, तो उसमें भुने हुए मखाने डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि मखाना पर गुड़ की एक परत चढ़ जाए।
इलायची और नारियल (ऑप्शनल)
अगर आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल सकते हैं। इसे अच्छे से मिलाएं।
सेट करना
मखाने और गुड़ के मिश्रण को एक प्लेट में फैला दें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद इसे टुकड़ों में तोड़ लें या छोटे लड्डू बना लें।
सेवन विधि
आप इस मिश्रण को सुबह नाश्ते के रूप में या दिन में कभी भी स्नैक के रूप में खा सकते हैं। इसे रोजाना एक या दो बार खाने से घुटनों के दर्द में आराम मिल सकता है।
गुड़- इसमें आयरन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और सूजन को कम करते हैं।
मखाना- इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और जोड़ों के दर्द में राहत देता है।
घी- इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को कम करता है और जोड़ो को लुब्रिकेट करता है। इस रेसिपी को अपनाकर आप घुटनों के दर्द में राहत पा सकते हैं। ध्यान दें कि यह एक घरेलू उपाय है और किसी भी गंभीर समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह करें।
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