Shakkarpare Recipe: घर पर मिनटों में बनाएं खस्ता और स्वादिष्ट शकरपारे, एक बार बनाकर महीनेभर तक लें स्वाद का मजा

शकरपारे बनाने के लिए जरूरी सामग्री

500 ग्राम मैदा

250 ग्राम सूजी

1 कटोरी देसी घी (मोयन के लिए)

तलने के लिए पर्याप्त घी

2 कटोरी चीनी

4 से 8 हरी इलायची

आधा कप पानी (चाशनी के लिए)

जरूरत के अनुसार पानी (आटा गूंथने के लिए)

इस आसान तरीके से बनाएं खस्ता शकरपारे

सबसे पहले मैदा और सूजी को अच्छी तरह छानकर एक बड़े बर्तन में मिला लें.

इसमें देसी घी या तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और मोयन चेक करें. मिश्रण हाथ में दबाने पर बंधने लगे तो मोयन सही है.

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें.

इसके बाद आटे को दोबारा अच्छी तरह मसलें, छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और मनचाहे आकार में काट लें.

कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर शकरपारों को सुनहरा व कुरकुरा होने तक तल लें.

दूसरी तरफ चीनी और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें और उसमें इलायची पाउडर डालकर खुशबू बढ़ाएं.

अब तैयार चाशनी में तले हुए शकरपारे डालें और लगातार चलाते रहें ताकि चाशनी उन पर अच्छी तरह चढ़ जाए.

जब चाशनी सूखने लगे तो गैस बंद कर दें और कुछ देर चलाते रहें.

पूरी तरह ठंडा होने पर इन्हें एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें और एक महीने तक इनके स्वाद का आनंद लें.

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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इस आसान तरीके से बनाएं खस्ता शकरपारे

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