Kashmiri Noon Chai Recipe: क्या आप चाय पीने के शौकीन हैं? अगर हां, तो यकीनन आप हर तरह की चाय का स्वाद चखना पसंद करते होंगे या आपने अलग-अलग तरह की चाय पी भी होगी? मगर क्या आपने नून चाय या फिर कश्मीर की पिंक चाय पी है? अगर नहीं, तो आप आसान रेसिपी को अपनाकर घर में ही तैयार कर सकते हैं।
कश्मीर की मश्हूर चाय को कुछ सामग्री की मदद से आसानी से तैयार कर सकते हैं। इसे नून चाय और पिंक टी के नाम से भी जाना जाता है। आइए आपको कश्मीरी नून चाय बनाने की विधि बताते हैं।
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Kashmiri Noon Chai Ingredients in Hindi
- दूध (2 कप)
- पानी (2 कप )
- इलाइची (2 क्रश की हुई)
- कश्मीरी ग्रीन टी या ग्रीन टी (2 छोटा चम्मच)
- नमक (1/2 छोटा चम्मच)
- बेकिंग सोडा (1/3 छोटा चम्मच)
Kashmiri Noon Chai Recipe Making Process in Hindi
गैस पर एक पैन में पहले एक कप पानी उबाल लें। इसमें जब उबाल आ जाए तो इसमें चाय की पत्ती डालकर 1 मिनट तक और उबालें। इसके बाद इसमें बेकिंग सोडा डालकर 10 सेकंड तक लगातार चलाते हुए पकाएं। इसके बाद एक कप पानी और डाल दें। साथ में इलाइची पाउडर भी मिला दें। इसका रंग लाल हो जाए तब तक उबालें।
इसके बाद गैस की आंच कम करके इसमें दूध डालें। इस दौरान आपको इसे मिलाते रहना है। चलाते हुए देखें कि चाय का रंग धीरे-धीरे गुलाबी हो रहा है। अब चाय में एक दो बार उबाल आने दें। इस तरह से नून चाय यानी पिंक टी बनकर तैयार हो जाएगी। आप इसे सर्व कर सकते हैं। सर्दियों में इसका सेवन करना बहुत अच्छा माना जाता है। इसकी तासिर काफी गर्म होती है, इसलिए दिन में 1 से 2 बार ही इसका सेवन करें।
