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How To Make Gulgule: घर पर कैसे बनाएं मिनटों में स्वादिष्ट गुलगुले? यहां जानिए इस डिश की आसान रेसिपी

क्या आप भी घर बैठे अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट क्रिस्पी गुलगुले बनाना चाहते हैं, तो आइए हम आपको इस स्टोरी में बताते हैं कैसे आप मिनटों में इस डिश को तैयार कर सकते हैं.

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भारतीय रसोई में कई ऐसी पारंपरिक मिठाइयां हैं जो स्वाद के साथ-साथ पुरानी यादों को भी ताजा कर देती हैं. उन्हीं में से एक है गुलगुला, जिसे कई जगहों पर मीठा पुआ भी कहा जाता है. उत्तर प्रदेश, बिहार और आसपास के क्षेत्रों में यह डिश काफी मशहूर है. बारिश के सुहाने मौसम में गर्मागर्म गुलगुले खाने का अपना अलग ही आनंद होता है. बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम ये मीठे पकवान बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और कम समय में स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाती है. अगर आप भी घर पर कुछ पारंपरिक और मीठा बनाना चाहते हैं, तो गुलगुले एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं.

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गुलगुले बनाने के लिए किन चीजों को जरूरत?

  • 2 1/2 कप आटा
  • 1 1/4 कप गुड़ या चीनी
  • 1 टेबल स्पून सौंफ
  • 3 टेबल स्पून घीस्वादानुसार नमक
  • 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
  • तेल

कैसे बनाएं आसानी से गुलगुले?

  • घर पर गुलगुले बनाने के लिए गर्म पामी में गुड़ या चीनी डालें और उससे पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं.
  • अब एक दसरे बाउल में आटा, घी, नमक और बेकिंग सोडा पाउडर डालें.
  • इस तैयार मिश्रण में अब गुड़ वाला पानी डालें और एक-एक करके बैटर तैयार कर लें और उसमें सौंफ डालें.
  • अब एक पैन में तेल गर्म करें और एक बड़े घैरे चम्मच से या हाथों से सावधानी के साथ बैटर डालें और उसे तेल में अच्छे से डीप फ्रीई करें.
  • छलनी वाले चम्मच से जो अच्छे से लाल हो जाए, उसे निकाल लें.
  • इस तरह तैयार हो जाएग आपको स्वादिष्ट गुलगुले, जिसे आप चाय या ऐसे भी खा सकते हैं.

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First published on: Jun 11, 2026 06:24 PM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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