рднрд╛рд░рддреАрдп рд░рд╕реЛрдИ рдореЗрдВ рдХрдИ рдРрд╕реА рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рдорд┐рдард╛рдЗрдпрд╛рдВ рд╣реИрдВ рдЬреЛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рд╕рд╛рде-рд╕рд╛рде рдкреБрд░рд╛рдиреА рдпрд╛рджреЛрдВ рдХреЛ рднреА рддрд╛рдЬрд╛ рдХрд░ рджреЗрддреА рд╣реИрдВ. рдЙрдиреНрд╣реАрдВ рдореЗрдВ рд╕реЗ рдПрдХ рд╣реИ рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓рд╛, рдЬрд┐рд╕реЗ рдХрдИ рдЬрдЧрд╣реЛрдВ рдкрд░ рдореАрдард╛ рдкреБрдЖ рднреА рдХрд╣рд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ. рдЙрддреНрддрд░ рдкреНрд░рджреЗрд╢, рдмрд┐рд╣рд╛рд░ рдФрд░ рдЖрд╕рдкрд╛рд╕ рдХреЗ рдХреНрд╖реЗрддреНрд░реЛрдВ рдореЗрдВ рдпрд╣ рдбрд┐рд╢ рдХрд╛рдлреА рдорд╢рд╣реВрд░ рд╣реИ. рдмрд╛рд░рд┐рд╢ рдХреЗ рд╕реБрд╣рд╛рдиреЗ рдореМрд╕рдо рдореЗрдВ рдЧрд░реНрдорд╛рдЧрд░реНрдо рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ рдЦрд╛рдиреЗ рдХрд╛ рдЕрдкрдирд╛ рдЕрд▓рдЧ рд╣реА рдЖрдирдВрдж рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ. рдмрд╛рд╣рд░ рд╕реЗ рд╣рд▓реНрдХреЗ рдХреБрд░рдХреБрд░реЗ рдФрд░ рдЕрдВрджрд░ рд╕реЗ рдирд░рдо рдпреЗ рдореАрдареЗ рдкрдХрд╡рд╛рди рдмрдЪреНрдЪреЛрдВ рд╕реЗ рд▓реЗрдХрд░ рдмрдбрд╝реЛрдВ рддрдХ рд╕рднреА рдХреЛ рдкрд╕рдВрдж рдЖрддреЗ рд╣реИрдВ. рдЦрд╛рд╕ рдмрд╛рдд рдпрд╣ рд╣реИ рдХрд┐ рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА рдХреА рдЬрд░реВрд░рдд рдирд╣реАрдВ рдкрдбрд╝рддреА рдФрд░ рдХрдо рд╕рдордп рдореЗрдВ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдорд┐рдард╛рдИ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ. рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рднреА рдШрд░ рдкрд░ рдХреБрдЫ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рдФрд░ рдореАрдард╛ рдмрдирд╛рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ рдПрдХ рдмреЗрд╣рддрд░реАрди рд╡рд┐рдХрд▓реНрдк рд╕рд╛рдмрд┐рдд рд╣реЛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: Paneer Tikka Recipe: рдорд┐рдирдЯреЛрдВ рдореЗрдВ рдШрд░ рдкрд░ рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛рдПрдВ рд╕реНрдкрд╛рдЗрд╕реА рдкрдиреАрд░ рдЯрд┐рдХреНрдХрд╛? рдпрд╣рд╛рдВ рдЬрд╛рдирд┐рдП рд╕рдмрд╕реЗ
рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд┐рди рдЪреАрдЬреЛрдВ рдХреЛ рдЬрд░реВрд░рдд?
2 1/2 рдХрдк рдЖрдЯрд╛
1 1/4 рдХрдк рдЧреБрдбрд╝ рдпрд╛ рдЪреАрдиреА
1 рдЯреЗрдмрд▓ рд╕реНрдкреВрди рд╕реМрдВрдл
3 рдЯреЗрдмрд▓ рд╕реНрдкреВрди рдШреАрд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ рдирдордХ
1/2 рдЯреА рд╕реНрдкреВрди рдмреЗрдХрд┐рдВрдЧ рд╕реЛрдбрд╛
рддреЗрд▓
рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛рдПрдВ рдЖрд╕рд╛рдиреА рд╕реЗ рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ?
рдШрд░ рдкрд░ рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЧрд░реНрдо рдкрд╛рдореА рдореЗрдВ рдЧреБрдбрд╝ рдпрд╛ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕рд╕реЗ рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рдШреБрд▓рдиреЗ рддрдХ рд╣рд┐рд▓рд╛рдПрдВ.
рдЕрдм рдПрдХ рджрд╕рд░реЗ рдмрд╛рдЙрд▓ рдореЗрдВ рдЖрдЯрд╛, рдШреА, рдирдордХ рдФрд░ рдмреЗрдХрд┐рдВрдЧ рд╕реЛрдбрд╛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ рдбрд╛рд▓реЗрдВ.
рдЗрд╕ рддреИрдпрд╛рд░ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдореЗрдВ рдЕрдм рдЧреБрдбрд╝ рд╡рд╛рд▓рд╛ рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдПрдХ-рдПрдХ рдХрд░рдХреЗ рдмреИрдЯрд░ рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕рдореЗрдВ рд╕реМрдВрдл рдбрд╛рд▓реЗрдВ.
рдЕрдм рдПрдХ рдкреИрди рдореЗрдВ рддреЗрд▓ рдЧрд░реНрдо рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдПрдХ рдмрдбрд╝реЗ рдШреИрд░реЗ рдЪрдореНрдордЪ рд╕реЗ рдпрд╛ рд╣рд╛рдереЛрдВ рд╕реЗ рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдиреА рдХреЗ рд╕рд╛рде рдмреИрдЯрд░ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕реЗ рддреЗрд▓ рдореЗрдВ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдбреАрдк рдлреНрд░реАрдИ рдХрд░реЗрдВ.
рдЫрд▓рдиреА рд╡рд╛рд▓реЗ рдЪрдореНрдордЪ рд╕реЗ рдЬреЛ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рд▓рд╛рд▓ рд╣реЛ рдЬрд╛рдП, рдЙрд╕реЗ рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВ.
рдЗрд╕ рддрд░рд╣ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдЧ рдЖрдкрдХреЛ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдЧреБрд▓рдЧреБрд▓реЗ, рдЬрд┐рд╕реЗ рдЖрдк рдЪрд╛рдп рдпрд╛ рдРрд╕реЗ рднреА рдЦрд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдЖрдк рднреА рдЦрд╛рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рд╣рд╛рдИ рдкреНрд░реЛрдЯреАрди рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдФрд░ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдлреВрдб? рдШрд░ рдкрд░ рдорд┐рдирдЯреЛрдВ рдореЗрдВ рдмрдирд╛рдПрдВ рдмреЗрд╕рди рдЕрдВрдбрд╛
भारतीय रसोई में कई ऐसी पारंपरिक मिठाइयां हैं जो स्वाद के साथ-साथ पुरानी यादों को भी ताजा कर देती हैं. उन्हीं में से एक है गुलगुला, जिसे कई जगहों पर मीठा पुआ भी कहा जाता है. उत्तर प्रदेश, बिहार और आसपास के क्षेत्रों में यह डिश काफी मशहूर है. बारिश के सुहाने मौसम में गर्मागर्म गुलगुले खाने का अपना अलग ही आनंद होता है. बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम ये मीठे पकवान बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और कम समय में स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाती है. अगर आप भी घर पर कुछ पारंपरिक और मीठा बनाना चाहते हैं, तो गुलगुले एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं.
यह भी पढ़ें: Paneer Tikka Recipe: मिनटों में घर पर कैसे बनाएं स्पाइसी पनीर टिक्का? यहां जानिए सबसे
गुलगुले बनाने के लिए किन चीजों को जरूरत?
2 1/2 कप आटा
1 1/4 कप गुड़ या चीनी
1 टेबल स्पून सौंफ
3 टेबल स्पून घीस्वादानुसार नमक
1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
तेल
कैसे बनाएं आसानी से गुलगुले?
घर पर गुलगुले बनाने के लिए गर्म पामी में गुड़ या चीनी डालें और उससे पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं.
अब एक दसरे बाउल में आटा, घी, नमक और बेकिंग सोडा पाउडर डालें.
इस तैयार मिश्रण में अब गुड़ वाला पानी डालें और एक-एक करके बैटर तैयार कर लें और उसमें सौंफ डालें.
अब एक पैन में तेल गर्म करें और एक बड़े घैरे चम्मच से या हाथों से सावधानी के साथ बैटर डालें और उसे तेल में अच्छे से डीप फ्रीई करें.
छलनी वाले चम्मच से जो अच्छे से लाल हो जाए, उसे निकाल लें.
इस तरह तैयार हो जाएग आपको स्वादिष्ट गुलगुले, जिसे आप चाय या ऐसे भी खा सकते हैं.
यह भी पढ़ें: आप भी खाना चाहते हैं हाई प्रोटीन हल्का और हेल्दी फूड? घर पर मिनटों में बनाएं बेसन अंडा
