शुगर कंट्रोल करने के लिए कौन सी देसी सब्जी खानी चाहिए? जानिए डायबिटीज के मरीजों के लिए क्या है फायदेमंद

Vegetables For Diabetes Patients: डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है. खानपान सही ना हो तो एकदम से ब्लड शुगर स्पाइक हो सकता है जिससे तबीयत बिगड़ सकती है. इसीलिए क्या खाया जा रहा है और क्या नहीं इसका खास ख्याल रखना जरूरी है. ऐसे में यहां जानिए वो कौन सी सब्जियां हैं जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं. ये देसी सब्जियां फाइबर से भरपूर हैं और इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा कम होती है. अगर आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) भी अक्सर ही बढ़ा हुआ रहता है तो इन सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं.

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डायबिटीज के मरीजों के लिए देसी सब्जियां

करेला - डायबिटीज में करेला सबसे असरदार माना जाता है. इसे डायबिटीज के लिए सुपरफूड भी कहा जाता है. करेले में पॉलीपेप्टाइड-पी और चारेंटिन जैसे तत्व होते हैं जो प्राकृतिक इंसुलिन की तरह काम करते हैं और शुगर लेवल्स को तुरंत कम करने में मदद करते हैं. आप करेले की सब्जी बनाकर खा सकते हैं या फिर करेले का जूस पी सकते हैं. डायबिटीज में करेले का जूस पी सकते हैं.

मेथी - हरी पत्तेदार सब्जियां जैसी मेथी (Methi) और बथुआ डायबिटीज में फायदेमंद साबित होती हैं. ये सब्जियां खून में शुगर सोखने की प्रक्रिया को धीमा कर देती हैं. मेथी के अलावा पालक भी बेहद फायदेमंद होता है. आप मेथी, पालक या बथुए की भुजिया या परांठे बनाकर खा सकते हैं.

लौकी और तोरई - लौकी पानी से भरपूर सब्जी है और तौरी में भी 90 प्रतिशत तक पानी ही होता है. ऐसे में ये सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं जिससे इन्हें पचाना आसान होता है और शरीर हाइड्रेटेड रहता है. इन्हें खाने पर डायबिटीज के मरीजों का वजन भी कम होता है.

भिंडी - डायबिटीज के मरीज भिंडी को भी अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. भिंडी में पाए जाने वाला चिपचिपा फाइबर शुगर को कंट्रोल में रखता है. आप भिंडी को पानी में भिगोकर उसका पानी पी सकते हैं या फिर भिंडी की सब्जी बनाकर खा सकते हैं.

सहजन - ब्लड शुगर कंट्रोल में रखने के लिए सहजन की सब्जी खाई जा सकती है. सहजन की फलियों और इसकी पत्तियों में पाए जाने वाले गुण इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं. यह न केवल शुगर बल्कि हाई बीपी के लिए भी फायदेमंद होते हैं.

इन बातों का रखें ध्यान

सब्जियों को ज्यादा ना पकाएं और बहुत ज्यादा ना गलाएं क्योंकि इससे पोषक तत्व कम हो जाते हैं. सब्जियों को छिलके के साथ पकाकर खाने पर ज्यादा फायदा मिलता है. इस बात का ध्यान रहे कि आप ज्यादा तेल और मसाले वाला खाना ना खाएं.

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