Ganesh Chaturthi 2025: देशभर में इस समय गणेशोत्सव की धूम है। महाराष्ट्र में मनाया जाने वाला यह त्योहार अब देश के कई राज्यों में इसे धूमधाम से मनाया जा रहा है। भगवान गणेश को इन दिनों लड्डू और मोदक का भोग लगाया जाता है। मोदक कई प्रकार के होते हैं जैसे नारियल मोदक, फ्राइड मोदक और उगड़ीचे मोदक। कुछ मॉडर्न फ्लेवर्स के भी मोदक अब बनाए जाते हैं जैसे चॉकलेट और पान फ्लेवर मोदक। हम आपको आज एक नए प्रकार के मोदक की रेसिपी बता रहे हैं, जो एक हेल्दी वेरिएंट है। ये अंजीर-खजूर मोदक है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए अच्छा है, जो शुगर के मरीज होते हैं।
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मशहूर शेफ संजीव कपूर के यूट्यूब चैनल पर पोस्ट वीडियो में बताए गए मोदक की रेसिपी के अनुसार, आपको इन चीजों की आवश्यकता है:
- 1 कप कटे हुए खजूर।
- तीन-चौथाई कप कटा हुआ सूखा अंजीर।
- एक-चौथाई कप कटा हुआ कटा हुआ बादाम।
- 2 टेबलस्पून पिस्ता।
- 2 टेबलस्पून किशमिश।
- 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा।
- आधी टीस्पून खसखस।
इन आसान स्टेप्स से बनाए मोदक
- सबसे पहले मिक्सर ग्राइंडर में सूखे अंजीर को दरदरा पीस लें।
- दूसरे स्टेप में खजूर को भी दरदरा पीसकर अलग रख दें।
- इसके बाद किशमिश, नारियल का बुरादा, पिस्ता और बादाम को दरदरा पीस लें।
- अगर एक साथ सभी चीजें नहीं पिस रही है, तो आप एक-एक करके इन्हें पीस सकते हैं।
- अंत में खसखस मिलाकर मिक्सर को सिर्फ 1 बार घुमाएं।
- इन सभी चीजों को एक बड़े बाउल में निकाल लें और फिर मोदक की शेप देकर इन्हें बनाएं।
- मोदक बनाने के लिए मोदक मोल्ड का इस्तेमाल करें।
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