Chia Seeds Water Side Effects: क्या आप भी रोजाना अपनी डाइट में चिया सीड्स का सेवन करते हैं? वैसे तो ये काले छोटे दाने सेहत के लिए यह सुपरफूड है, लेकिन अगर इसे बिना सही जानकारी के खाया जाए तो नुकसान भी हो सकता है। जी हां, कुछ लोग इन बीजों के फायदों को जानते हैं लेकिन इन्हें खाने का तरीका नहीं जानते, जो कई बार खतरनाक रूप ले लेता है। हाल ही में सोशल मीडिया पर एक लड़की का वीडियो वायरल हुआ था, जिसमें वे अस्पताल में भर्ती थी और उसने वीडियो में ये लिखा था कि चिया सीड्स का पानी पीना बंद कर दें। मगर क्यों आइए जानते हैं पूरी बात और डॉक्टर की एडवाइस।
क्या हुआ था महिला को?
दरअसल, पीड़ित महिला रोजाना सुबह चिया सीड्स खाती थी, जो उसके इसोफेगस (esophagus) में जाकर जम गया था। इसोफेगस, हमारे शरीर का फूड पाइप होता है, जो मुंह और पेट के बीच निकलता है। महिला चिया सीड्स को गलत तरीके से खाती थी, जिस वजह से उसे ये परेशानी हुई थी। डॉक्टर के मुताबिक, लड़की बिना भिगोई हुई चिया सीड्स को 1 चम्मच खाती थी और ऊपर से 1 गिलास पानी पिया करती थी। ये इन्हें खाने का बिल्कुल गलत तरीका होता है।
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क्या कहते हैं डॉक्टर?
अमेरिका के गैस्ट्रोइंट्रोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ सलहब बताते हैं कि चिया सीड्स एक अच्छी और फायदेमंद चीज है लेकिन इसे अगर कच्चा खाया गया तो ये सीधे पेट या गले में फूलकर चिपक जाएंगे। इससे किसी भी इंसान का दम घुट सकता है और निगलने में समस्या हो सकती है। सूखे चिया सीड्स को खाने से पाचन बिगड़ सकता है क्योंकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं और ये आंतों में जम सकते हैं, जिससे पेट फूलने, गैस और एसिडिटी के साथ सीने में जलन हो सकती है।
चिया सीड्स पानी को सोख लेता है, इसलिए इन्हें भिगोना जरूरी होता है। अगर इसे सूखा खायेंगे तो ये शरीर के पानी को सोख लेगा। इससे पानी की कमी भी हो सकती है। इस तरीके से चिया सीड्स खाने से कई बार दवा के असर को भी कम कर सकता है।
क्या है खाने का सही तरीका?
एक्सपर्ट बताते हैं कि हमें चिया सीड्स को भिगोकर खाना चाहिए। इन्हें हमें कम से कम आधे घंटे पहले भिगोकर रखना ही होता है। हालांकि, इन्हें खाने का सबसे सही तरीका रात भर भिगोई हुई चिया सीड्स और उसके पानी को पीना है। चिया सीड्स में एक जेल जैसे टेक्सचर होता है, जो चिपचिपा होता है। इसलिए, उसे भिगोने की जरूरत होती है। आप चाहें तो भिगोई हुई इन चिया सीड्स को दही या फलों के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।
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