Cancer Causes: कैंसर एक जानलेवा बीमारी है। कैंसर से जान जाने का जोखिम बना रहता है। हर साल लाखों लोग इस बीमारी की चपेट में आते हैं। खाने-पीने की कई चीजों के सेवन से भी कैंसर को बढ़ावा मिलता है। एक हेल्थ एक्सपर्ट ने बताया है कि कैसे भुने हुए नट्स और सीड्स खाने से आप कैंसर को बुलावा दे रहे हैं। क्या सच में ऐसा होता है? अगर हां, तो क्या है इसका कारण?
रोस्टेड नट्स और सीड्स से होगा कैंसर?
हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, मेवों को भुनकर खाने से उस पर ब्राउनिंग हो जाती है। ब्राउनींग कैंसर को बढ़ावा देती है। ड्राई-फ्रूट्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं अगर उन्हें बिना भुनकर खाया जाए। इन्हें भूनने से नट्स एडीजी (ADGe) फूड आइटम्स की श्रेणी में आ जाते हैं। ADGe फूड कैंसर कारक होते हैं।
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क्या होता है ADGe फूड्स?
ADGe का मतलब है ए़डवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (Advanced Glycation end Products)। ये खाने के एंजाइम्स के रिएक्शन को विपरीत कर देते हैं। इससे कैंसर होने का रिस्क बढ़ जाता है। अगर आप नट्स को भूनकर काला कर देते हैं, तो यह और भी ज्यादा हानिकारक हो जाता है। ADGe फूड खाने से ना सिर्फ कैंसर, बल्कि अल्जाइमर, डायबिटीज और मोटापा बढ़ने की संभावनाएं भी रहती हैं।
भुने खाने से कैंसर!
एक्सपर्ट के अनुसार, भुने हुए नट्स और सीड्स के अलावा भुने हुए नॉनवेज आइटम्स या रोस्टेड स्ट्रीट फूड्स खाने से कैंसर होने का खतरा रहता है।
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किन फूड्स में होता है ADGe?
ADGe अधिकतर ऐसे फूड्स में होता है जो ज्यादा प्रोटीन और फैट से भरे होते हैं। नॉनवेज, फ्राइड फूड्स, डेयरी उत्पादों में भी ADGe ज्यादा मात्रा में होता है।
नट्स खाने का सही तरीका क्या है?
एक्सपर्ट के अनुसार, नट्स खाने का सही तरीका इन्हें रातभर पानी में भिगोकर रखना और फिर सुबह खाली पेट खाना है। खाली पेट नट्स खाने से शरीर को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। नट्स को आप अपने खाने की चीजों में जैसे स्मूदी या शेक में मिलाकर पी सकते हैं।
भिगोए हुए नट्स खाने के लाभ
- नट्स को भिगोकर खाने से शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित रहता है।
- भिगोकर मेवों को खाने से पाचन दुरुस्त होता है।
- रातभर भिगोए हुए काजू-बादाम खाने से हार्ट हेल्थ अच्छी रहती है।
- भिगोए हुए नट्स खाने से एंटीऑक्सीडेंट्स की कमी पूरी होती है।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें।News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
