Cancer Causes: क्या आप जानते हैं हमारी रसोई में मौजूद कढ़ाई, कुकर और पतीले भी कैंसर की वजह बन सकते हैं। जी हां, टेफलोन कोटिंग, नॉन स्टिक या फिर एलुमिनियम वाले बर्तनों में खाना पका कर खाने से कैंसर हो सकता है। डॉक्टर तरंग कृष्णा बताते हैं कि लोगों की ये आदते उनकी सेहत को इतना नुकसान पहुंचा रही है कि वे पहले इन्हें नहीं समझ पाते हैं लेकिन धीरे-धीरे ये हमारे शरीर को अंदर से इतना खोखला कर देता है कि जान के लिए जोखिम पैदा हो जाता है। आइए जानते हैं इससे कैंसर कैसे होता है।
क्या कहते हैं डॉक्टर?
दिल्ली के कैंसर स्पेशलिस्ट डॉ. तरंग कृष्ण बताते हैं कि आजकल मॉडर्न लाइफस्टाइल ने लोगों की पसंद को काफी बदल दिया है। पहले के लोग लोहे की कढ़ाई और पीतल के बर्तनों में खाना पकाते थे। मगर अब जबसे मार्केट में नए तरीकों के बरतन आने लगे हैं, जो देखने में सुंदर और आकर्षक लग सकते हैं। मगर हमारी सेहत के लिए किसी भी लिहाज से सही नहीं होते हैं।
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दरअसल, वे कहते हैं ऐसे बर्तन खाने में कम तेल के इस्तेमाल के लिए लाए गए थे। मगर क्या सिर्फ कम ऑयल में पका खाना ही सेहत को सुरक्षित रखेगा? इन बर्तनों से शरीर को मिलने वाले हानिकारक टॉक्सिन्स से होने वाले नुकसानों के बारे में भी जानना जरूरी होता है।
ये बर्तन कैंसर का कारण
- टेफलोन के बर्तनों में खाना पकाने से उनमें कैंसर के तत्व मिल जाते हैं। इनसे किडनी और टेस्टिकुलर कैंसर का खतरा बढ़ता है।
- नॉन स्टिक कोटिंग वाले बर्तन भी हानिकारक होते हैं क्योंकि उसकी सबसे ऊपर की परत में कुछ प्लास्टिक के कण भी होते हैं। जब उनपर खाना बनता है तो ये कण खाने में जा सकते हैं। इन बर्तनों से निकलने वाला कैंसर भी किडनी का कैंसर हो सकता है।
- स्टील कोटिंग वाला जूना, हमारी रसोई घर में जिद्दी दागों को साफ करने वाला स्टील का बर्तन साफ करने वाला जूना भी होता है। डॉक्टर कहते हैं कि ये जूना भी कैंसर का कारण बन सकता है। हालांकि, ये सीधे तौर पर कैंसर का कारण नहीं होता है लेकिन खराब क्वालिटी वाले स्टील के जूने से फेफड़ों और पेट का कैंसर हो सकता है।
- प्लास्टिक के बर्तन, रसोई में मौजूद प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल तो बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। ये बर्तन सबसे ज्यादा हानिकारक होते हैं, जिन पर खाना पकाना सेहत के लिए बिल्कुल सही नहीं होता है। ऐसे बर्तनों से दिमाग, फेफड़ों, ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर होता है।
कैसे होगा बचाव?
डॉक्टर कहते हैं कि आपको सबसे पहले अपनी रसोई से ऐसे बर्तनों को निकाल देना चाहिए। खाना पकाने के लिए ब्रास, लोहे, पीतल, मिट्टी, अच्छी क्वालिटी वाला स्टील या फिर कांच के बर्तन यूज करने चाहिए। खाना खाने के लिए भी इन मैटेरियल के बर्तन का प्रयोग सही रहेगा।
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