सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है, क्योंकि यही आपके शरीर को पूरे दिन काम करने की ऊर्जा देता है. लेकिन आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में कई लोग समय की कमी के कारण नाश्ता छोड़ देते हैं, जिससे थकान, कमजोरी और काम में मन न लगने जैसी समस्याएं हो सकती हैं. अगर आप भी जल्दी बनने वाला और हेल्दी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो सूजी का चीला आपके लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है. यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि हल्का और पचने में भी आसान होता है. साथ ही, इस डिश की खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसमें इस्तेमाल होने वाली सब्जियां इसे और ज्यादा पौष्टिक बना देती हैं. आइए जानते हैं आप कैसे आसानी से बना सकते हैं ये डिश.
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सूजी का चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप सूजी (रवा).
- आधा कप ताजा दही.
- आधा कप पानी.
- 1 बारीक कटा प्याज.
- 1 कटा टमाटर.
- 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च.
- 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया.
- स्वादानुसार नमक.
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर.
- एक चुटकी हल्दी.
- चीला सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल.आप चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं.
घर पर सूजी का चीला बनाने की आसान तरीका
- सूजी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा और स्मूद घोल तैयार करें.
- इस घोल को करीब 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए.
- अब इस बैटर में कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इसके बाद एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं.
- एक करछी की मदद से बैटर तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें.
- अब गोल को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक नीचे की तरफ से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए.
- फिर इसे पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेक लें.
- जब दोनों तरफ से चीला कुरकुरा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें. इस तरह आपका हेल्दी नाश्ता तैयार हो जाएगा, जिसे आप हरी चटनी, दही या टोमैटो सॉस के साथ गर्म-गर्म परोस सकते हैं.
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