Shahi Phirni Recipe Basant Panchami 2023: देशभर में 26 जनवरी को रिपब्लिक डे मानाया जा रहा है। इसके साथ ही आज यानी 26 जनवरी को हिन्दू कैलेंडर के अनुसार माघ शुक्ल पंचमी है जिसके चलते बसंत पंचमी (Basant Panchami) भी है। इस दिन को वसंत पंचमी (Vasant Panchami) और सरस्वती पूजा के नाम से भी जाना जाता है। दोनों खास अवसरों को देशभर में बड़े ही धूमधाम से मनाया जा रहा है। ऐसे में आप भी अपने घर में कुछ स्पेशल बना सकते हैं।
इस दिन को और खास बनाने के लिए आप घर में शाही फिरनी रेसिपी बना सकते हैं। इसके अलावा अगर आप सरस्वती को भोग लगाना चाहते हैं तो पीले रंग के प्रसाद के तौर पर आप शाही फिरनी तैयार कर सकते हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है। आइए आपको शाही फिरनी बनाने का आसान तरीका बताते हैं।
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Shahi Phirni Recipe Ingredients in Hindi
- चावल
- दूध
- बादाम
- पिस्ता
- केसर
- चीनी
- इलायची
Shahi Phirni Recipe in Hindi
- सबसे पहले चावल को एक कटोरी में डालें।
- अब इसे किसी मिक्सी या चाहें तो सिलबट्टे की मदद से मोटा पीस लें।
- चावल को थोड़ा दरदरा पीस लें।
- इसके बाद अलग रख दें।
- अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा सा देसी घी डालें।
- इसमें ड्रायफ्रूट्स जैसे- बादाम, काजू आदि को हल्का लाल होने तक भून लें।
- अब एक प्लेट में निकाल कर रख दें।
- इसके बाद चावलों को उसी कढ़ाई में थोड़ा भूनें, ध्यान रहे कि आपको इसे लगातार चलाते रहना है।
- इसके बाद कढ़ाई में दूध भी डाल दें। अब एक दो बार उबाल आने दें।
- बीच-बीच में चावलों को चलाते रहें। इसके बाद हल्की गैस करके थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- अब इसमें बादाम, पिस्ता और केसर डाल दें। सभी को अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद इलायची को पीसकर या इलायची पाउडर इसमें मिला दें।
- इसको तब तक पकाएं जब तक इसमें गाढ़ापन नजर ना आए।
- इस तरह से शाही फिरनी बनकर तैयार हो जाएगी।
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