Eid Special Recipe: इस ईद मेहमानों के लिए घर पर बनाएं शाही टुकड़ा, स्वाद लेते ही करेंगे तारीफ; जानिए आसान रेसिपी

Shahi Tukda Recipe: ईद के मौके पर अगर शाही टुकड़ा खाने के मिल जाए, तो ईद का मजा दोगुना हो जाता है. क्या आप भी इस ईद शाही टुकड़े से मेहमानों का स्वागत करना चाहते हैं, लेकिन परेशान है कि इसे कैसे बनाएं? आपको जानकर खुशी होगी कि इस स्वादिष्ट डिश को बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है, आइए आपको सिखाते हैं इसे बनाना.

Shahi Tukda Recipe

शाही टुकड़ा कैसे बनाएं?

Eid-ul-Fitr 2026: ईद का त्योहार खुशियों, अपनापन और स्वादिष्ट पकवानों के बिना अधूरा माना जाता है. रमजान के पूरे महीने रोजे रखने के बाद जब ईद की सुबह आती है, तो घरों में खास तैयारी देखने को मिलती है. कई परिवारों में इस दिन नाश्ते या मेहमानों के स्वागत की शुरुआत मीठे पकवान से करने की परंपरा होती है. ऐसे में शाही टुकड़ा एक ऐसी पारंपरिक मिठाई है जो स्वाद और शाही अंदाज दोनों के लिए जानी जाती है. यह ब्रेड, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनने वाली एक आसान लेकिन बेहद स्वादिष्ट डिश है, जिसे आप कम समय में घर पर बना सकते हैं. आमतौर पर लोग इसे बाजार से खरीदना पसंद करते हैं, लेकिन अगर सही तरीके से बनाया जाए तो घर का बना शाही टुकड़ा ज्यादा ताजा, हेल्दी और स्वादिष्ट लगता है. इस स्टोरी में हम आपको इस डिश को बनाने का आसान तरीका बताएंगे, जिसे खाने के बाद मेहमान आपकी खूब तरीफ करेंगे.

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शाही टुकड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होगी, आपको चाहिए;

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  • 8-10 ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन ब्रेड दोनों इस्तेमाल कर सकते हैं).
  • 1 लीटर फुल क्रीम दूध.
  • 1 कप चीनी (मिठास के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं).
  • आधा चम्मच इलायची पाउडर.
  • थोड़ा सा केसर.
  • ¼ कप कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता.
  • ¼ कप घी (ब्रेड तलने के लिए).
  • साथ ही सजाने और स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पंसद के ड्राई फ्रूट्स.

घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी और शाही शाही टुकड़ा

  • अगर आप पहली बार यह मिठाई बना रहे हैं, तो इन आसान स्टेप्स को ध्यान से फॉलो करें:
  • सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर स्लाइस को त्रिकोण या चौकोर आकार में काट लें.
  • अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और ब्रेड के टुकड़ों को धीमी से मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
  • दूसरी तरफ एक पैन में दूध उबालें और उसे धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने दें ताकि रबड़ी जैसा टेक्सचर आ जाए.
  • अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक पकने दें.
  • तैयार दूध मिश्रण में तली हुई ब्रेड को हल्का सा डुबोकर निकालें और सर्विंग प्लेट में सजा दें.
  • ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं और चाहें तो थोड़ा ठंडा करके सर्व करें.
  • इन आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप स्वादिष्ट शाही टुकड़ा बना सकते हैं और इस ईद मेहमानों के सामने दस्तखान पर परोस सकते हैं.

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लेखक के बारे में

Azhar Naim

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं. अज़हर नईम News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में कार्यरत हैं. यहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल, हेल्थ और वायरल सेक्शन से जुड़ी खबरें लिखते हैं. उन्होंने साल 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान उन्होंने इंडिया न्यूज और खबरफास्ट जैसे मीडिया संस्थानों के साथ काम किया, जहां उन्हें डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला. इसके बाद उन्होंने एक साल से ज्यादा समय तक (2024-2026) इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में ट्रेनी के तौर पर काम किया और हेल्थ, लाइफस्टाइल, वायरल, ट्रेंडिंग, न्यूज और टेक्नोलॉजी समेत कई बीट्स पर डिजिटल कंटेंट तैयार किया. अपने अब तक के अनुभव में अज़हर डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड्स को समझने, SEO-फ्रेंडली कंटेंट तैयार करने और पाठकों की रुचि को ध्यान में रखते हुए उपयोगी व आकर्षक स्टोरीज लिख रहे हैं. अज़हर नईम का पत्रकारिता में अनुभव कुल अनुभव: 2 साल से ज्यादा योग्यता, डिग्री / अन्य उपलब्धियां: उन्होंने श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पिछला अनुभव: अज़हर ने न्यूज 24 से पहले इंडिया न्यूज़, खबरफास्ट और इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने दिल्ली ब्लास्ट, जम्मू-कश्मीर ब्लास्ट, ईरान-अमेरिका युद्ध, रूस-यूक्रेन युद्ध और कई विधानसभा चुनावों के अलावा लाइफस्टाइल और हेल्थ जैसे विविध विषयों पर कंटेंट तैयार किया है. विशेषज्ञता और फोकस अज़हर नईम को लाइफस्टाइल और हेल्थ का खासा अनुभव है, वह इन खबरों को आसान भाषा में समझाने में माहिर हैं और इन्हीं से जुड़ी स्टोरी पर लगातार काम कर रहे हैं. इसके अलावा उन्हें टिप्स और ट्रिक्स, स्किन केयर, हेयर केयर, किचन-गार्डनिंग और फैशन से जुड़ी खबरों में भी महारत हासिल है.
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