Sattu Paratha Recipe: गर्मियों में कुछ खास खाने का मन नहीं करता लेकिन सेहत को लेकर लापरवाही करना भी सही नहीं है। इसलिए आप अपने सुबह के नाश्ते में ही कुछ हेल्दी खा लें। पूरे दिन एनर्जेटिक रहने के लिए आप सत्तू का पराठा खा सकते हैं। कई लोग इसे पीते भी लेकिन आपको बता दें कि सत्तू का पराठा भी बनता है। आज हम आपको सत्तू के पराठे की रेसिपी बताने जा रहे हैं, आइ जानते हैं।
Sattu Paratha Ingredients in Hindi
- 2 कप- सत्तू
- दो चम्मच- घी
- 3 कप- गेहूं का आटा
- 1 नींबू
- 5 कूटी हुई- लहसुन
- दो बारीक कटे- प्याज
- एक चम्मच- अमचूर
- आधा चम्मच- अजवाइन
- एक चम्मच बारीक कटे- अदरक
- 3 बारीक कटी हुई- हरी मिर्च
- आधा कटोरी- सरसों तेल
- 3 चम्मच कटी हुई- हरी धनिया
- नमक (स्वादानुसार)
Sattu Paratha Recipe in Hindi
सत्तू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें। इसके लिए एक परात लें या कोई बड़ा बाउल भी ले सकते हैं। आटे को उसमें डालें। अब इसमें 1 चम्मच घी और आधा चम्मच नमक डालें। इसके बाद जरूरतानुसार पानी लेकर आटे को अच्छे से गूंथ लें। इसके बाद गूंथा हुआ आटा ढक्कर साइड रख दें।
सत्तू पराठा बनाने के लिए दूसरा स्टेप है इसका मसाला तैयार करना। इसके लिए एक कटोरी में सत्तू, बारीक कटा लहसुन और अदरक डालें। साथ ही हरा धनिया कटा हुआ, अजवाइन, दो चम्मच सरसों का तेल और नींबू का रस भी इसमें मिला दें। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें। इस तरह से सत्तू का पेस्ट तैयार हो जाएगा।
सत्तू पराठा बनाने के लिए तीसरा और आखिरी स्टेप है इसका पराठा बनाना। पराठा बनाने के लिए गूंथा हुआ आटा लें और उसे एक बार और गूंथ लें। इसके बाद छोटी-छोटी लोई तैयार कर लें। अब जिस तरह से आप कोई स्टफिंग पराठा बनाते हैं, ठीक वैसे ही तैयार किया गया सत्तू का मसाला इसमें भरें।
इसके बाद बेलने से इसे रोटी की तरह बेलें। गैस पर तवा गर्म होने के लिए रखें और फिर इस पराठे को दोनों तरफ से सेक लें। इस तरह से सत्तू का पराठा बनकर तैयार हो जाएगा। इस तरह से सारे पराठे तैयार करें और दही के साथ या फिर आचार के साथ सर्व कर सकते हैं।
