अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की सामग्री-
- आलू 2-3 मीडियम (उबले हुए)
- घी 1 चम्मच (आलू फ्राई करने के लिए)
- धनिया पत्ती 100 ग्राम
- अदरक आधा इंच
- हरी मिर्च 2-3 (कटी हुई)
- प्याज छोटा (कटा हुआ)
- टमाटर 1 (कटा हुआ)
- सफेद नमक 1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस 2 चम्मच
- जीरा 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच
- सेव आधा कप
- अनार के दाने 2 चम्मच
अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनाने की रेसिपी- (Ajwain Flavored Aloo Chaat Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले 2-3 मीडियम साइज के आलू लें।
- फिर आप इनको अच्छे से छीलकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काटकर उबालें।
- इसके बाद आप एक बाउल में धनिया पत्ती और बाकी की सारी सामग्री डालें।
- फिर आप एक मिक्सर जार में सारी सामग्री और 1 कप पानी डालें।
- इसके बाद आप इन सारी चीजों को एक साथ दरदरा पीसकर पेस्ट बना लें।
- फिर आप एक बाउल में आवश्यकतानुसार उबला आलू काट लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में 1 बड़ा घी डालकर गर्म करें।
- फिर आप इसमें अजवाइन और जीरा डालकर अच्छे से चटकाएं।
- इसके बाद आप इसमें कटे आलू को डालकर हल्की आंच पर फ्राई कर लें।
- फिर आप फ्राइड आलू को एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से चाट मसाला छिड़क दें।
- अब आपकी अजवाइन फ्लेवर आलू चाट बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको हरा धनिया, अनार के दाने और सेव से गार्निश करके गर्मा गर्म सर्व करें।
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