Makar Sankranti 2023 Til Recipes: सकट चौथ, लोहड़ी और मकर संक्रांति के अवसर पर तिल का खास महत्व होता है। इस दिन तिल का सेवन जरूर करना चाहिए। तिल के साथ गुड़ का सेवन भी जरूर किया जाता है। अगर आप इस मकर संक्रांति घर पर ही स्पेशल तिल की रेसिपी बनाना चाहते हैं तो कुछ डिशों को अपना सकते हैं। आइए आपको तिल की कुछ स्पेशल रेसिपी बताते हैं।
तिल के लड्डू (Til Laddu)
मकर संक्रांति के अवसर पर खासतौर से तिल के लड्डू बनाए जाते हैं। सफेद और काले तिल से लड्डू तैयार किया जाता है। इसमें मीठे के लिए गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दीयों में तिल का लड्डू खाना सही रहता है।
तिल मुरमुरे की चिक्की (Til Murmura Chikki)
तिल मुरमुरे की चिक्की स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक से भरपूर्ण होती है। इसमें आयरन और विटामिन-ए जैसे पोषक तत्व पाएं जाते हैं। खाने के लिए ये एक बेस्ट मीठी चीज है।
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तिल-मावा लड्डू (Til Mawa Laddu)
आप तिल-मावा का लड्डू तैयार कर सकते हैं। ये एक बहुत टेस्टी मिठाई होती है। इसे खासतौर पर मकर संक्रांति के अवसर पर खाया जाता है।
तिल पोली रेसिपी (Til Poli Recipe)
पोली रेसिपी के बारे में शायद आप जानते होंगे जो एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन डिश है। इस तरह तिल की पोली यानी गुलाची पोली रेसिपी है जो एक मीठी रोटी की तरह होती है। इसे बनाने के लिए तिल और गुड़ के अलावा गेंहू का आटा और मैदा चाहिए होता है। इसका सेवन मकर संक्रांति के अलावा अन्य त्योहारों पर भी खासतौर पर किया जाता है।
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तिल पापड़ी (Til Papdi)
मकर संक्रांति पर तिल पापड़ी का सेवन भी खासतौर पर किया जाता है। ये भी एक पारम्परिक डिश है। तिल लड्डू के अलावा आप तिल की पापड़ी भी बना सकते हैं। इसे गुड़ के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है।
