प्याज एक ऐसी कॉमन सब्जी है, जिसका इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। हालांकि, यह तामसिक भोजन की श्रेणी में आता है, लेकिन आयुर्वेद में भी इस सब्जी को बेहद लाभकारी माना गया है। गर्मियों में लू से बचाने के लिए, सूजन कम करने के लिए या फिर संक्रमण से लड़ने में भी प्याज खाना फायदेमंद होता है। मगर क्या आप जानते हैं प्याज का अर्क भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है? जी हां, अमेरिका के सैन डिएगो में एक एंडोक्राइन सोसाइटी की प्रेस कॉन्फ्रेंस में एक स्टडी का खुलासा किया गया था, जिसमें पाया गया है प्याज का अर्क डायबिटीज के रोगियों के लिए बड़ा ही फायदेमंद होता है। शोधकर्ताओं के मुताबिक, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए या फिर वजन घटाना हो, दोनों के लिए ही आपको प्याज का अर्क खाना फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं प्याज के अर्क के फायदों के बारे में।
इन बीमारियों में फायदेमंद है प्याज का अर्क
1. ब्लड शुगर- डायबिटीज के मरीजों के लिए भी प्याज का अर्क खाना फायदेमंद होता है। ब्रिटिश वेबसाइट एक्सप्रेस की रिपोर्ट के मुताबिक, इसमें एलियम सेपा, एंटी डायबिटीक ड्रग मेटफॉर्मिन जैसे तत्व होते हैं, जो टाइप-2 डायबिटीज के रोगियों की दवाओं में भी पाए जाते हैं।
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2. डाइजेशन- गर्मियों के मौसम में पाचन शक्ति भी कमजोर हो जाती है। प्याज का अर्क इन लोगों के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि इससे आपको पेट की समस्याओं को दूर करने में काफी मदद मिलती है।
3. हार्ट डिजीज- प्याज में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। प्याज के रस में क्वेरसेटिन नामक फ्लेवोनोइड पाया जाता है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसानों से बचाता है और हार्ट हेल्थ को इंप्रूव करने में भी लाभ पहुंचाता है।
इसके अलावा, यह स्किन और बालों के लिए भी फायदेमंद होता है। प्याज का अर्क सर्दी-खांसी और जुकाम में राहत दिलाता है और इम्यूनिटी को भी बढ़ावा देता है।
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