Leftover Barfi Kulfi: गर्मियों में कुछ न कुछ ठंडा-ठंडा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए बर्फी मलाई कुल्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये कुल्फी स्वाद में लजीज होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान होती है।
इसको आप तुरंत बनाकर मीठा खाने की क्रेविंग को शांत कर सकते हैं। बच्चे भी इसका भरपूर मजा लेंगे और बार-बार खाने की डिमांड भी करेंगे, तो चलिए जानते हैं बर्फी मलाई कुल्फी (Leftover Barfi Kulfi) बनाने की रेसिपी-
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बर्फी मलाई कुल्फी बनाने का जरूरी सामान-
- 100 ग्राम बची हुई खोया बर्फी
- 1/2 लीटर दूध
- 4 चम्मच चीनी
- 3 इलायची
- 1/2 कटोरी कटे हुए बादाम
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बर्फी मलाई कुल्फी कैसे बनाएं? (Leftover Barfi Kulfi Recipe)
- बर्फी मलाई कुल्फी बनाने के लिए आप सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध डालें।
- फिर आप इस दूध को हल्की आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप इसको कम से कम 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर आप बची हुई बर्फी को लेकर एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें।
- इसके बाद आप दूध में बर्फी को डालकर लगातार चलाते हुए आधा होने तक पका लें।
- फिर आप इसको करीब 5 मिनट तक अच्छी तरह से पका लें।
- इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी और इलायची डालकर मिलाएं।
- फिर आप इसको कम से कम 5 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें।
- इसके बाद आप इस मिक्चर को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फिर आप इस मिक्चर को कुल्फी स्टैंड में डालें।
- इसके बाद आप इसमें स्टिक लगाएं और कुल्फी को जमने तक फ्रीजर में रख दें।
- अब आपकी स्वादिष्ट बर्फी मलाई कुल्फी बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको कटे हुए बादाम से गार्निश करके ठंडी-ठंडी सर्व करें।
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