Breakfast Ideas: अगर आप रोज सुबह यह सोचते रह जाते हैं कि नाश्ते में क्या नया और हेल्दी खाएं, तो सत्तू पराठा आपके लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है. बिहार और यूपी की यह पारंपरिक डिश अब हर जगह पसंद की जा रही है, क्योंकि यह स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. भुने हुए चने से बना सत्तू प्रोटीन से भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और शरीर को तुरंत एनर्जी देता है. खास बात यह है कि यह पराठा हल्का, पचने में आसान और गर्मियों में ठंडक देने वाला भी होता है. अगर आप एक ऐसा नाश्ता चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी, तो सत्तू पराठा जरूर ट्राई करें.
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सत्तू पराठा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप सत्तू .
- बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया.
- अदरक-लहसुन बारीक कटा हुआ.
- अजवाइन और कलौंजी.
- 1 चम्मच आम के अचार का मसाला.
- 2 चम्मच सरसों का तेल.
- स्वादानुसार नमक और थोड़ा नींबू का रस.
- गेहूं का आटा.
सत्तू पराठा बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले एक बाउल में सत्तू लें और उसमें प्याज, मिर्च, अदरक-लहसुन और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं.
- फिर इसमें अजवाइन और कलौंजी को हल्का मसलकर डालें, साथ ही अचार का मसाला, सरसों का तेल, नमक और नींबू रस मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालकर इसे हल्का नम बना लें ताकि भरने में आसानी हो.
- अब आटे की लोई बनाकर उसमें सत्तू का मिश्रण भरें और धीरे-धीरे बेल लें.
- गरम तवे पर घी या तेल लगाकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें
- इस तरह आपको पराठा बनकर तैयार हो जाएगा, जिसे आप अपनी पंसदीदा चटनी के साथ खा सकते हैं.
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