गोभी-पनीर के पराठे बढ़ा देंगे आपके ब्रेकफास्ट का स्वाद, सेहत भी रहेगी फिट!

Breakfast Recipe: अगर आप नाश्ते में शामिल करने के लिए स्वाद के साथ शरीर को पोषण देने वाला व्यंजन ढूंढ़ रहे हैं तो गोभी-पनीर के पराठे एक परफेक्ट ऑप्शन हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं और आसानी से घर पर बन जाते हैं. 

Gobhi Paratha Recipe

क्यों खास हैं गोभी-पनीर के पराठे? Image Credit- Freepik

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Gobhi Paratha Recipe: सुबह का नाश्ता स्वादिष्ट और पौष्टिक हो तो पूरा दिन एनर्जी से भरपूर रहता है. इसलिए लोग अपने नाश्ते पर थोड़ा जोर देते हैं और पोषक तत्व प्लेट में शामिल करते हैं. ऐसे में अगर आप रोज-रोज एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं तो आज गोभी और पनीर का पराठा ट्राई करें. यह पराठे ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं. गोभी और पनीर का कॉम्बिनेशन शरीर को जरूरी पोषक तत्व देता है और पेट को लंबे समय तक भरा रहता है. बता दें, गोभी में फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. पाचन को दुरुस्त रखते हैं और इम्युनिटी बढ़ते हैं. वहीं, पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों और हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है. इन दोनों का मेल आपके नाश्ते को हेल्दी और टेस्टी बना देता है. 

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गोभी-पनीर पराठे की रेसिपी

सामग्री

  • गेहूं का आटा- 2 कप 
  • गोभी- 1 कप 
  • पनीर- आधा कप 
  • प्याज- 1 बारीक कटा हुआ 
  • हरी मिर्च- 2
  • अदरक- 1 छोटा चम्मच
  • जीरा- आधा छोटा चम्मच 
  • नमक- स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच 
  • हरा धनिया- 2 चम्मच 
  • तेल या घी सेकने के लिए

विधि

  • सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा लें और पानी डालकर नरम आटा गूंध लें. 
  • अब एक दूसरे बाउल में कद्दूकस की हुई गोभी और पनीर डालें. 
  • इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 
  • अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर उसमें तैयार स्टफिंग भरें. 
  • पराठे को हल्के हाथ से बेलें और तवे पर मध्यम आंच पर सेकें. 
  • ऊपर से घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. 
  • गरमा-गरम गोभी-पनीर पराठे को दही, अचार या हरी चटनी के साथ सर्व करें. चाहें तो ऊपर से मक्खन डालकर इसका स्वाद और बढ़ा सकते हैं.

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लेखक के बारे में

Shadma Muskan

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शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर हैं और हेल्थ व लाइफस्टाइल बीट कवर करती हैं. शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से BJMC और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय, हिसार से MJMC की पढ़ाई भी की है. शादमा को पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. कुल अनुभव - 5 साल पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की. इसके बाद तहजीब टीवी, हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट के साथ चार साल तक हेल्थ और लाइफस्टाइल पर लिखा. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर पर वह विशेषज्ञों से बातचीत के आधार पर लिखती हैं.
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