Raksha Bandhan: रक्षाबंधन इस साल 9 अगस्त 2025 यानि आज मनाया जाएगा। इस त्योहार का इंतजार सभी बहनों को रहता है। हर त्योहार पर सभी लोगों के घर पर अलग ही रौनक रहती है। इसके साथ ही सबसे ज्यादा टेंशन ये होती है कि आखिर खाने में रिश्तेदारों के लिए क्या बनेगा। अगर आप भी उन्हीं में से हैं जो यह सोचकर टाइम वेस्ट कर रही हैं कि मिठाई में क्या बना सकती हैं तो आइए जानते हैं सिंपल और टेस्टी मलाई लड्डू की रेसिपी के बारे में, जिसे आप इस रक्षाबंधन बना सकती हैं और स्वाद का सबको दीवाना बना सकती हैं।
सामग्री
- फुल क्रीम मिल्क (पनीर के लिए) – 1½ लीटर
- फुल क्रीम मिल्क (रबड़ी के लिए) – 1 लीटर
- इलायची – 5
- केसर के धागे – 6
बनाने की विधि
मलाई लड्डू बनाना बेहद आसान है। इसके साथ ही आप इसे त्योहार के दिन बना सकती हैं। यह मिठाई कम समय में स्वादिष्ट बन जाती है। इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले दूध को अच्छे से उबाल लें। इसके बाद दूध में सिरके को थोड़ा पानी मिलाकर डालें और अच्छे से मिक्स करें। जब दूध फट जाए और पनीर (छेना) बन जाए तो उसे एक सूती कपड़े में निकाल लें। अब पनीर को अच्छे से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए और पनीर टेस्टी बने।
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अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें फुल क्रीम दूध डालें और उबालें। अब जो पनीर तैयार किया था, उसे दूध में मिलाएं और उसमें 2 चम्मच मलाई डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और फिर उसमें इलायची पाउडर डालें। इस खोए को थोड़ा ठंडा होने दें ध्यान रहे ज्यादा ठंडा न करें। जब मिश्रण थोड़ा गुनगुना रह जाए तब उससे लड्डू बनाएं। लड्डुओं को चांदी की वर्क या केसर के धागों से सजाएं।
इस तरह से कम टाइम में आपकी मिठाई रक्षाबंधन के लिए रेडी हो जाएगी। आप इसको चाहें तो त्योहार से एक दिन पहले भी बनाकर स्टोर कर सकते हैं।
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