Sawan Recipe: рд╕рд╛рд╡рди рдХрд╛ рдореМрд╕рдо рдЖрддреЗ рд╣реА рдШрд░реЛрдВ рдореЗрдВ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рд╕реНрд╡рд╛рджреЛрдВ рдХреА рд░реМрдирдХ рдмрдврд╝ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ рдФрд░ рдРрд╕реА рд╣реА рдПрдХ рдЦрд╛рд╕ рдорд┐рдард╛рдИ рд╣реИ рдЕрдирд░рд╕реЗ рдХреА рдЧреЛрд▓рд┐рдпрд╛рдВред рдЗрди рдЧреЛрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреА рдЦрд╛рд╕рд┐рдпрдд рдпрд╣ рд╣реИ рдХрд┐ рдпреЗ рдХреЗрд╡рд▓ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд╣реА рдирд╣реАрдВ, рдмрд▓реНрдХрд┐ рд╕рд╛рд╡рди рдЬреИрд╕реЗ рдордиреЛрд╣рд╛рд░реА рдореМрд╕рдо рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмрд┐рд▓реНрдХреБрд▓ рдкрд░рдлреЗрдХреНрдЯ рд╕реНрдиреИрдХ рдмрди рдЬрд╛рддреА рд╣реИрдВред
рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреА рдиреЗрдЪреБрд░рд▓ рдорд┐рдЯреНрдЯреА рдЬреИрд╕реА рдЦреБрд╢рдмреВ, рдЧреБрдбрд╝ рдпрд╛ рдЪреАрдиреА рдХреА рдорд┐рдард╛рд╕ рдФрд░ рддрд┐рд▓ рдХреА рд╣рд▓реНрдХреА рдХреБрд░рдХреБрд░рд╛ рд╣рдЯ рдпреЗ рд╕рдм рдорд┐рд▓рдХрд░ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХрд╛ рдмреЗрд╣рддрд░реАрди рдореЗрд▓ рдмрдирд╛рддреЗ рд╣реИрдВред рдЗрдиреНрд╣реЗрдВ рдЧрд░рдо-рдЧрд░рдо рдЦрд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рдП рддреЛ рдордЬрд╛ рд╣реА рдХреБрдЫ рдФрд░ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ рддреЛ рдЖрдЗрдП рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рд╢реЗрдл рдкрдВрдХрдЬ рднрджреМрд░рд┐рдпрд╛ рдХреА рдЗрд╕ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдХреЗ рдмрд╛рд░реЗ рдореЗрдВ рдЬрд┐рд╕реЗ рдЖрдк рдШрд░ рдкрд░ рд╣реА рдмрдирд╛рдХрд░ рд╕рд╛рд╡рди рдХреЗ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХрд╛ рдордЬрд╛ рд▓реЗ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА
- 1 рдХрдк рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХрд╛ рдЖрдЯрд╛
- ┬╝ рдХрдк рдореИрджрд╛
- 1┬╜ рдХрдк рдкрд╛рдиреА
- 2 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди рджрд╣реА
- 6 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди рдЪреАрдиреА
- 2 рдЯреЗрдмрд▓рд╕реНрдкреВрди рдШреА
- рдЪреБрдЯрдХреА рднрд░ рдирдордХ
- ┬╝ рдХрдк рддрд┐рд▓
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ-┬а
Monsoon Recipe: рдЗрд╕ рдореЙрдирд╕реВрди рдШрд░ рдкрд░ рдмрдирд╛рдПрдВ рдЬрдпрдкреБрд░ рдХреА рдорд╢рд╣реВрд░ рдХрдЪреМрдбрд╝реА рдореЗрд╣рдорд╛рди рднреА рдкреВрдЫреЗрдВрдЧреЗрдВ, рд╣реЛрдЯрд▓ рд╕реЗ рдордВрдЧрд╛рдИ рд╣реИ рдХреНрдпрд╛?
рдЕрдирд░рд╕реЗ рдХреА рдЧреЛрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐
рдЗрди рдЧреЛрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдмрдирд╛рдирд╛ рдмреЗрд╣рдж рдЖрд╕рд╛рди рд╣реИ рдЗрд╕рдХреЗ рд╕рд╛рде рд╣реА рдЖрдкрдХреЛ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдЪреАрдЬреЛрдВ рдХреА рднреА рдЬрд░реВрд░рдд рдирд╣реАрдВ рдкрдврд╝реЗрдЧреАред рдЗрд╕рдХреЛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХрд╛ рдЖрдЯрд╛ рд▓реЗрдВред рдЗрд╕рдореЗрдВ рдореИрджрд╛ рдФрд░ рдирдордХ рдХреЛ рдПрдХ рд╕рд╛рде рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛ рд▓реЗрдВред рдЕрдм рдПрдХ рдЫреЛрдЯреЗ рдкреИрди рдореЗрдВ рдкрд╛рдиреА рдЙрдмрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЙрд╕рдореЗрдВ рдЪреАрдиреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдШреЛрд▓ рд▓реЗрдВред рдЙрдмрд▓рддреЗ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдЖрдЯреЗ рдХрд╛ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рддреБрд░рдВрдд рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред рдорд┐рд▓рд╛рдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдЧреИрд╕ рдмрдВрдж рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдмрд░реНрддрди рдХреЛ рдврдХ рджреЗрдВред рдЕрдм рдорд┐рд╢реНрд░рдг рдХреЛ 10 рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдРрд╕реЗ рд╣реА рдЫреЛрдбрд╝ рджреЗрдВред 10 рдорд┐рдирдЯ рдмрд╛рдж рдЗрд╕рдореЗрдВ рджрд╣реА рдФрд░ рдШреА рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдЧреВрдВрдз рд▓реЗрдВ рдЬрдм рддрдХ рдЖрдЯрд╛ рдореБрд▓рд╛рдпрдо рдФрд░ рдЪрд┐рдХрдирд╛ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПред рдлрд┐рд░ рдЖрдЯреЗ рд╕реЗ рдЫреЛрдЯреЗ-рдЫреЛрдЯреЗ рдЧреЛрд▓реЗ рдмрдирд╛ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рд╣рд╛рдереЛрдВ рд╕реЗ рдЧреЛрд▓ рдФрд░ рдЪрд┐рдХрдирд╛ рдХрд░ рд▓реЗрдВред ┬ард╣рд░ рдЧреЛрд▓реЗ рдХреЛ рддрд┐рд▓ рдореЗрдВ рд▓рдкреЗрдЯ рд▓реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рддрд┐рд▓ рдЪрд╛рд░реЛрдВ рддрд░рдл рдЪрд┐рдкрдХ рдЬрд╛рдПред рдлрд┐рд░ рдЗрди рдЧреЛрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдордзреНрдпрдо рдЧрд░рдо рддреЗрд▓ рдореЗрдВ рд╕реБрдирд╣рд░рд╛ рдФрд░ рдХреБрд░рдХреБрд░рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рддрд▓реЗрдВред рддрд▓рдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдЧреЛрд▓рд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВ рдФрд░ рдлрд┐рд░ рдПрдпрд░ рдЯрд╛рдЗрдЯ рдбрд┐рдмреНрдмреЗ рдореЗрдВ рд╕реНрдЯреЛрд░ рдХрд░реЗрдВред рдпрд╛ рдЖрдк рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ рдЗрдирдХреЛ рдЧрд░рдорд╛-рдЧрд░рдо рднреА рдкрд░реЛрд╕ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ- Sawan 2025: рд╡реНрд░рдд рдореЗрдВ рдмрдирд╛рдЗрдП рд╣рд▓реНрдХреА-рдлреБрд▓реНрдХреА рд▓реЗрдХрд┐рди рд▓рд╛рдЬрд╡рд╛рдм рдЗрдбрд▓реА, рд╕рд╛рд░рд╛ рдкрд░рд┐рд╡рд╛рд░ рдХрд░реЗрдЧрд╛ рддрд╛рд░реАрдл
Sawan Recipe: सावन का मौसम आते ही घरों में पारंपरिक स्वादों की रौनक बढ़ जाती है और ऐसी ही एक खास मिठाई है अनरसे की गोलियां। इन गोलियों की खासियत यह है कि ये केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सावन जैसे मनोहारी मौसम के लिए बिल्कुल परफेक्ट स्नैक बन जाती हैं।
चावल की नेचुरल मिट्टी जैसी खुशबू, गुड़ या चीनी की मिठास और तिल की हल्की कुरकुरा हट ये सब मिलकर स्वाद का बेहतरीन मेल बनाते हैं। इन्हें गरम-गरम खाया जाए तो मजा ही कुछ और होता है तो आइए जानते हैं शेफ पंकज भदौरिया की इस रेसिपी के बारे में जिसे आप घर पर ही बनाकर सावन के स्वाद का मजा ले सकते हैं।
सामग्री
- 1 कप चावल का आटा
- ¼ कप मैदा
- 1½ कप पानी
- 2 टेबलस्पून दही
- 6 टेबलस्पून चीनी
- 2 टेबलस्पून घी
- चुटकी भर नमक
- ¼ कप तिल
ये भी पढ़ें- Monsoon Recipe: इस मॉनसून घर पर बनाएं जयपुर की मशहूर कचौड़ी मेहमान भी पूछेंगें, होटल से मंगाई है क्या?
अनरसे की गोलियों की विधि
इन गोलियों को बनाना बेहद आसान है इसके साथ ही आपको ज्यादा चीजों की भी जरूरत नहीं पढ़ेगी। इसको बनाने के लिए सबसे पहले चावल का आटा लें। इसमें मैदा और नमक को एक साथ अच्छे से मिला लें। अब एक छोटे पैन में पानी उबालें और उसमें चीनी डालकर घोल लें। उबलते पानी में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें और तुरंत मिलाएं। मिलाने के बाद गैस बंद करें और बर्तन को ढक दें। अब मिश्रण को 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। 10 मिनट बाद इसमें दही और घी डालें और अच्छे से गूंध लें जब तक आटा मुलायम और चिकना हो जाए। फिर आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और हाथों से गोल और चिकना कर लें। हर गोले को तिल में लपेट लें ताकि तिल चारों तरफ चिपक जाए। फिर इन गोलियों को मध्यम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से तलें। तलने के बाद गोलियों को ठंडा होने दें और फिर एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें। या आप चाहें तो इनको गरमा-गरम भी परोस सकते हैं।
ये भी पढ़ें- Sawan 2025: व्रत में बनाइए हल्की-फुल्की लेकिन लाजवाब इडली, सारा परिवार करेगा तारीफ
