ईरानी डिश लुकमत-अल-कादी की नकल से बना है भारत का ये मशहूर व्यंजन, जानें दिलचस्प इतिहास

गुलाब जामुन का ऐतिहासिक संदर्भ

गुलाब जामुन पूरी तरह से भारतीय मिठाई नहीं है, इसकी जड़ें ईरान से जुड़ी हुई हैं।

शेफ हरपाल सिंह के अनुसार, इसका संबंध एक ईरानी डिश 'लुकमत-अल-कादी' से है।

लुकमत-अल-कादी मध्य-पूर्वी मिठाई है, जो ईरान और अरब देशों में बनाई जाती थी और स्वाद में गुलाब जामुन जैसी होती है।

भारत में गुलाब जामुन का विकास

मुगल काल के दौरान लुकमत-अल-कादी भारत आई, जहाँ भारतीय रसोइयों ने इसे मैदा और खोया से बनाकर तथा चीनी की चाशनी का उपयोग करके गुलाब जामुन का रूप दिया।

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. इससे पहले उन्होंने जागरण न्यू मीडिया में Herzindagi, राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि सहित कई प्रतिष्ठित संस्थान में विभिन्न पदों पर काम किया है. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.

ईरानी डिश लुकमत-अल-कादी की नकल से बना है भारत का ये मशहूर व्यंजन, जानें दिलचस्प इतिहास

क्या है ईरानी डिश लुकमत-अल-कादी?

भारत तक कैसे पहुंची ये डिश?

कैसे बना गुलाब जामुन?

गुलाब जामुन नाम कैसे पड़ा?

भारत में कैसे बढ़ी लोकप्रियता?

क्या है ईरानी डिश लुकमत-अल-कादी?

भारत तक कैसे पहुंची ये डिश?

कैसे बना गुलाब जामुन?

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