Onion Storage Hacks: प्याज हर भारतीय किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला इंग्रीडिएंट है, जिसे लगभग हर सब्जी, दाल और स्नैक्स में डाला जाता है. इसलिए हर किचन में आपको प्याज का ढेर सारा स्टॉक मिल जाएगा, लेकिन अब तो गर्मियां आ रही हैं. ऐसे में प्याज को स्टोर करके रखना मुश्किल हो सकता है. कई बार ध्यान ना देने पर प्याज खराब हो जाती है. कभी सड़ जाता है तो कभी उसमें अंकुर निकल आते हैं. ऐसे में जरूरी है कि आप प्याज को स्टोर करने के सही तरीके जानें, ताकि यह लंबे समय तक ताजा और इस्तेमाल के लायक बना रहे. अगर आप चाहते हैं कि आपका प्याज लंबे समय तक ताजा बना रहे तो स्टोर करने का सही तरीका जानना बेहद जरूरी है. यहां जानिए वो आसान टिप्स, जिससे आपका प्याज 60 दिनों तक खराब नहीं होगा.
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प्याज स्टोर करने के टिप्स
- प्याज को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए एयर सर्कुलेशन का रखना जरूरी है. इसलिए प्याज को कभी भी प्लास्टिक बैग में स्टोर ना करें. जालीदार टोकरी, नेट बैग या खुली टोकरी में रखें. इससे नमी जमा नहीं होती और प्याज जल्दी खराब नहीं होते हैं.
- प्याज को हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखें. वहीं, किचन के ऐसे कोने में रखें जहां सीधी धूप ना आती हो. ध्यान रहे कि जहां प्याज रख रहे हैं वहां ना ज्यादा गर्मी या नमी से प्याज जल्दी सड़ सकते हैं.
- प्याज और आलू को एक साथ रखने की गलती ना करें. आलू से निकलने वाली नमी और गैस प्याज को जल्दी खराब कर देती है.अगर किसी प्याज में सड़न या अंकुर दिखे तो उसे तुरंत अलग कर दें. एक खराब प्याज बाकी स्टॉक को भी खराब कर सकता है. प्याज को स्टोर करते समय नीचे अखबार बिछाएं. साथ ही, यह नमी को सोख लेता है और प्याज को लंबे समय तक सेफ रखना जरूरी है.
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