Potato Barule Recipe: आलू लगभग सभी को पसंद होता और उनसे बनी चीजें भी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है, लेकिन क्या आपने कभी यूपी के अलीगढ़ के फेमस आलू बरूले टेस्ट किए हैं। अलीगढ़ में आपको बरूले जगह-जगह बिकते मिल जाएंगे। आलू के बरूले गर्मागर्म को चटनी के साथ खाया जाए तो मजा ही अलग है। आलू और बेसन से बनने वाले बरूले बनाना बहुत आसान है आप इसे घर में भी बना सकते हैं। ये एक ऐसी टेस्टी डिश है जिसे आप एक बार खा लें तो बार-बार खाने का मन करेगा। आइए यहां जानने हैं आलू के बरूले बनाने की आसान रेसिपी…
सामग्री
छोटे साइज के 7 से 8 आलू
बेसन- 100 ग्राम
धनिया पाउडर- 1 स्पून
अजवाइन- 1 स्पून
गरम मसाला- 1 स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 स्पून
नमक- स्वादानुसार
फ्राई करने के लिए- तेल (जरूरत के अनुसार)
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विधि
सबसे पहले तो आलू को अच्छे से धो लें और इसे उबाल लें। साथ ही ध्यान रखें कि आलू को बहुत ज्यादा नहीं उबाले नहीं तो फट सकता है।
आलू को उबालने के बाद ठंडा करके छिल लें।
अब किसी बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, गरम मसाला, नमक और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें।
इसके बाद एक पेन में तेल गर्म कर लें।
जब तेल गरम हो जाए तो साबुत उबले हुए आलू लेकर बेसन के पेस्ट में डालें और बेसन में लपेट लें।
अब आलू को तेल में डालें और गोल्डन होने तक फ्राई करें।
अब आपके आलू के बरूले बनकर तैयार हैं।
आप इन्हें किसी प्लेट में निकाल लें और हल्का हाथ से दबाकर चपटा कर दें।
अब इस बरूले के ऊपर हरे धनिये की चटनी डालकर गर्म-गर्म परोसे।
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