Navratri Bhog Recipe: कंजक के पावन अवसर पर कन्याओं को पूजने के साथ-साथ स्वादिष्ट भोग (Bhog) बनाना भी बहुत जरूरी होता है. खासकर चना, सूजी का हलवा और पूड़ी का प्रसाद सभी को बेहद पसंद आता है. अगर आप भी इस बार कंजक पर कन्याओं के लिए कुछ टेस्टी और पारंपरिक बनाना चाहते हैं तो आइए जानते हैं ऐसी आसान और स्वाद से भरपूर रेसिपी के बारे में, जिसे खाकर सभी को बेहद पसंद आएगी साथ ही आसानी से भी रेड़ी हो जाएगी.
काला चना रेस्पी | Kala Chana Recipe
सामग्री
- काला चना 1 कप (रात भर भीगा हुआ)
- तेल 1-2 टेबलस्पून
- हींग 1 चुटकी
- जीरा 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी)
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- गरम मसाला 1/4 चम्मच
- हरा धनिया (गार्निश के लिए) थोड़ा सा
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बनाने की विधि
अगर आप भी टेस्टी सा काला चना भोग के लिए बनाना चाहते हैं तो आप सबसे पहले काले चने को रात भर पानी में भिगो दें. अगले दिन चनों को कुकर में थोड़ा नमक और पानी डालकर 2-3 सीटी आने तक उबालें. ध्यान रखें कि चने नरम हो जाएं लेकिन टूटे नहीं. एक कढ़ाही में तेल गरम करें. उसमें हींग और जीरा डालें. जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक डालें. अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर कुछ सेकंड भूनें. अब उबले हुए चने मसाले में डालें.अच्छे से मिलाकर 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि मसाले अच्छे से चनों में समा जाएं. आखिरी में गरम मसाला डालें और मिला दें. ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं. बस इस तरह से आपका टेस्टी काला चना भोग रेडी हो जाएगा .
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