Home Hack: गर्मियों या मानसून के मौसम में नींबू का इस्तेमाल खाने-पीने की चीजों में खूब होता है लेकिन अक्सर देखा जाता है कि नींबू कुछ ही दिनों में सूख जाते हैं, गलने लगते हैं या उनका रस कम हो जाता है। ऐसे में हर बार नया नींबू खरीदना झंझट बन जाता है और पैसों की भी बर्बादी होती है। अगर आप चाहते हैं कि नींबू लंबे समय तक ताजे बने रहें और उनका स्वाद भी बरकरार रहे तो आपको कुछ खास स्टोरेज टिप्स अपनाने की जरूरत है तो आइए जानते हैं ऐसे उपाय जिनसे नींबू हफ्तों तक खराब नहीं होंगे।
पूरे नींबू को फ्रिज में रखें
अगर आप नींबू को बिना काटे लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रखना चाहते हैं तो उन्हें सीधे फ्रिज में स्टोर करें। नींबू फ्रिज में रखने से वह 2 से 3 हफ्तों तक ताजा बने रहते हैं।
कटे हुए नींबू को फ्रिज करें
अगर नींबू आधा बच गया है या आपने स्लाइस करके रखा है, तो उन्हें एयरटाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रखें। कटे हुए नींबू फ्रीज करने से वे कई दिनों तक खराब नहीं होते और ज़रूरत पड़ने पर आसानी से इस्तेमाल हो सकते हैं।
नींबू का रस स्टोर करें
अगर आपके पास ज्यादा नींबू हैं तो उनका रस निकालकर एक साफ कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। आप नींबू के रस को आइस ट्रे में डालकर बर्फ की तरह जमा सकते हैं। इससे जरूरत पड़ने पर एक-एक क्यूब निकालकर इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक बेहतरीन विकल्प है।
पानी में डुबोकर रखें नींबू
पूरे नींबू को एक बाउल में पानी भरकर उसमें डुबोकर फ्रिज में रखें। यह तरीका नींबू को हाइड्रेट रखता है और वे जल्दी सूखते नहीं हैं। हर 2–3 दिन में पानी बदलते रहें, ताकि नींबू लंबे समय तक ताजे बने रहें।
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रखें। इससे हवा और नमी का असर नींबू पर नहीं पड़ेगा और वे जल्दी खराब नहीं होंगे।
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