Diwali 2023 Recipe : 12 नवम्बर को दिवाली का त्योहार मनाया जाने वाला है। अगर आप अपने घर में परिवार वालों को कुछ मीठे में खिलाना चाहते हैं तो मलाई लड्डू बनाकर खा सकते हैं और खिला सकते हैं।
आज हम आपके लिए मलाई लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाने में थोड़ा सा समय लगता है। ये लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज होते हैं। साथ ही इससे आपके रिश्ते में भी मिठास घुल जाएगी। बता दें कि 12 नवम्बर को दिवाली का त्योहार पूरे भारत में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाने वाला है। ऐसे में अगर आप अपने घर में परिवार वालों को कुछ मीठे में खिलाना चाहते हैं तो इसको बनाकर आप कई दिनों तक स्टोर करके खा सकते हैं, तो चलिए अब जानते हैं मलाई लड्डू बनाने की आसान रेसिपी।
मलाई लड्डू बनाने की सामग्री
दूध – 2 लीटर
घी – दो बड़े चम्मच
नींबू रस -2 चम्मच
इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
चीनी -स्वादानुसार
मिल्क पाउडर – 3/4 कप
कंडेन्स्ड मिल्क – 3/4 कप
मलाई -1/4 कप
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मलाई लड्डू बनाने की विधि
मलाई लड्डू बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप दूध निकालकर अलग रख लें। नींबू के रस से इस दूध को फाड़कर पनीर बना लें। इसके बाद आप इस पनीर को एक मलमल के कपड़े में रख कर अलग कर लें। एक बर्तन में दूध, क्रीम और घी डालें और गाढ़ा होने तक चलाते हुए कम आंच पर पकाएं।
फिर आप इसमें पनीर, मिल्क पाउडर, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं। फिर इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला दें। आप तैयार मिक्चर को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस मिक्चर के गोल-गोल लड्डू बना लें। अब आपके स्वादिष्ट मलाई लड्डू बनकर तैयार हो चुके हैं।
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