Snack Recipe: आजकल ज्यादातर लोग यह सोचकर कन्फ्यूज हो जाते हैं कि आखिर हेल्दी स्नैक्स में क्या खाया जाए जो टेस्टी भी हो और फिटनेस को भी बनाए रखे. बहुत बार हम स्वाद के चक्कर में अनहेल्दी चीजें खा लेते हैं, जिससे वजन बढ़ने या एनर्जी लेवल कम होने की समस्या हो जाती है. अगर आप भी ऐसे लोगों में से हैं जो हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स की तलाश में हैं, तो अब चिंता छोड़िए. आइए जानते हैं ऐसी हेल्दी और टेस्टी स्नैक रेसिपी के बारे में जो न सिर्फ आपके स्वाद को खुश करेंगी बल्कि आपको अंदर से फिट और एक्टिव भी रखेंगी.
दलिया उपमा रेसिपी | Daliya Upma Recipe
सामग्री
- गेहूं का दलिया – 1 कप
- तेल या घी- 2 टेबल स्पून
- राई (सरसों के दाने)- ½ टी स्पून
- चना दाल- 1 टी स्पून
- उड़द दाल – 1 टी स्पून
- कड़ी पत्ता – 7–8 पत्ते
- हरी मिर्च (बारीक कटी)- 1–2
- प्याज (बारीक कटा) – 1
- गाजर (बारीक कटी) – ½ कप
- मटर (हरी मटर) – ½ कप
- टमाटर (कटा हुआ) – 1
- नमक – स्वाद अनुसार
- हल्दी पाउडर – ¼ टी स्पून
- नींबू का रस – 1 टी स्पून
- पानी – 2 से 2½ कप
- हरा धनिया (सजाने के लिए) थोड़ा सा
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बनाने की विधि
दलिया उपमा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी या तेल डालें. उसमें दलिया डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.इससे दलिया का स्वाद बढ़ जाता है और उपमा में खुशबू आती है. अब दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करें. उसमें राई, चना दाल, उड़द दाल डालकर भूनें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं. इसके बाद आप अब कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालें फिर प्याज डालकर सुनहरा भूनें. आप चाहें तो गाजर, मटर और टमाटर डाल सकेत हैं. अब थोड़ा नमक और हल्दी डालें और 2–3 मिनट पकाएं. अब इसमें 2 से 2½ कप पानी डालें और उबाल आने दें. जब पानी उबलने लगे, तो उसमें भुना हुआ दलिया डालें. गैस धीमी करें और ढककर 8–10 मिनट तक पकाएं, जब तक दलिया नरम न हो जाए. गैस बंद करें और नींबू का रस डालें. ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं. गरमागरम दलिया उपमा परोसें. बस इस तरह से आपका दलिया उपमा रेडी हो जाएगा.
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