Is Roti Inflammatory: सर्दियों में अक्सर लोगों के शरीर में सूजन पैदा होने लगती है. कई लोगों को पेट फूलने, थकान और चेहरे पर सूजन जैसी समस्याएं भी होने लगती हैं. हालांकि, इसके होने का असल कारण लोगों को पता नहीं होता और अंदाजा लगाकर रोटी से परहेज करना शुरू कर देते हैं. साथ ही, ग्लूटेन फ्री खाना खाने की वजह से अपनी डाइट से रोटी को हटा देते हैं. ऐसे में यह जानना जरूरी है कि क्या वाकई रोटी शरीर में सूजन पैदा करती है? इसको लेकर न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर का मानना है कि रोटी सूजन की असल वजह नहीं है, क्योंकि हमारा पेट रोटी को आसानी से पचा सकता है. अगर रोटी फ्रेश आटे से बनाई गई हो और सही मात्रा में खाई जाए तो शरीर को फायदा देने का काम करती है.
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क्या रोटी शरीर में सूजन पैदा करती है?
सेलिब्रिटी डाइटिशियन रुजुता दिवेकर ने बताया है कि रोटी खाने से कुछ ही लोगों में सूजन की समस्या पैदा हो सकती है. NIH के एक शोध के मुताबिक रोटी में पाए जाने वाले ग्लूटेन शरीर में कुछ हद तक सूजन पैदा कर सकता है, लेकिन ये हमेशा नहीं होता. ऐसे में रोटी खाना नुकसानदायक नहीं है, लेकिन गेहूं की रोटी को उचित मात्रा में खाया जाना जरूरी है.
रोटी के अलावा क्या है ऑप्शन?
सेलिब्रिटी डाइटिशियन रुजुता दिवेकर ने बताया कि अगर आपको रोटी नुकसान कर रही है तो दाल- चावल को अपने आहार में शामिल करें. दाल-चावल शरीर को स्पेशल प्रोटीन देने का काम करता है.साथ ही, वजन को भी नियंत्रित रखता है, जिसे थाली का हिस्सा बनाया जा सकता है.
सूजन हो तो क्या करें?
- अगर आपको लग रहा है कि रोटी खाने से सूजन हो रही है तो ग्लूटेन-मुक्त आहार को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं.
- धीरे-धीरे फाइबर की मात्रा बढ़ा दें और ग्लूटेन-मुक्त खाना कम कर दें.
- अगर सूजन के साथ दर्द की भी समस्या हो रही है तो डॉक्टर से बात करें.
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