Sawan Recipe: ऐसे बहुत से लोग हैं जो सावन के आखिरी दिन व्रत रखते हैं और श्रद्धा पूर्वक पूजा-अर्चना करते हैं। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से हैं जो सावन का व्रत रख रहे हैं और कुछ टेस्टी खाने का सोच रहे हैं तो आइए जानते हैं सावन स्पेशल डिश के बारे में, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसके साथ ही घर आए हुए मेहमानों को भी टेस्टी सा साबूदाने का चीला बनाकर खिला सकते हैं, जिसे खाकर सब आपकी तारीफ जरूर करेंगे।
सामग्री
- साबूदाना – 1 कप (भिगोया हुआ, 4-5 घंटे)
- उबले हुए आलू – 1
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
- मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
- घी या मूंगफली का तेल – चीला सेंकने के लिए
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बनाने की विधि
इस चीले को बनाना बेहद आसान है। इसके लिए सबसे पहले भीगे हुए साबूदाने को मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें ताकि उसका बैटर जैसा मिश्रण तैयार हो जाए। इसके बाद एक बाउल में पिसा हुआ साबूदाना, उबला और मैश किया हुआ आलू, हरी मिर्च, अदरक, मूंगफली पाउडर, धनिया पत्ती और सेंधा नमक को अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा पानी मिलाकर चीले जैसा बैटर तैयार करें न ज्यादा गाढ़ा, न ज्यादा पतला।
अब जब बैटर तैयार हो जाए तो नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा घी लगाएं। फिर बैटर को गोल आकार में फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। जब चीला अच्छे से बन जाए तो इसे दही या व्रत वाली हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
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