Sarva Pindi Recipe: दक्षिण-भारतीय राज्य सिर्फ अपने खूबसूरत जगहों के लिए ही नहीं प्रसिद्ध है, बल्कि एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी काफी जाना जाता है। दुनियाभर में यहां की रेसिपीज पसंद की जाती हैं। अगर आप दक्षिण-भारतीय नहीं है लेकिन यहां का स्वाद चखना चाहते हैं तो घर में भी इसकी रेसिपी जानकर एक बार ट्राई तो जरूर कर ही सकते हैं।
इसलिए, आज हम आपके लिए तेलंगाना की प्रसिद्ध रेसिपी (Telangana Famous Recipe) लेकर आए हैं, जिसका नाम सर्वा पिंडी है। ये स्वाद में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी है। आइए आपको सर्वा पिंडी रेसिपी के बारे में बताते हैं।
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Sarva Pindi Recipe Ingredients in Hindi
- 1 कप चावल का आटा
- 1 चम्मच तिल
- 2 चम्मच मूंगफली या चना दाल
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच करी पत्ता
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल (तलने के लिए)
Sarva Pindi Recipe Method in Hindi
- तेलंगाना की प्रसिद्ध रेसिपी सर्वा पिंडी बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल या मूंगफली को पानी में करीब 20 मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें।
- लगभग 20 मिनट बाद दाल को अच्छे से वॉश करके छान लें। इसके बाद इसे एक बाउल में डालें।
- अब इसमें तिल, बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, नमक और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- इसके बाद इसमें चावल का आटा भी मिला दें और जरूरतानुसार पानी डालकर आटा गूंद लें।
- करीब 5 मिनट के लिए आटे को ढक्कर रख दें। दूसरी ओर गैस पर तवा गर्म होने के लिए रखें।
- अब आटे की लोईयां बनाकर रोटी की तरह गोल बेल लें।
- इसे तवे या पैन में डालने के बाद जगह-जगह छेद कर लें।
- इसके बाद इन छेंदों में तेल को डालकर किसी ढक्कन से ढक दें।
- करीब 10 मिनट तक इसे धीमी आंच में पका लें और फिर गैस को बंद कर दें।
- इस तरह से सभी को तैयार कर लें और आपकी सर्वा पिंडी रेसिपी बनकर तैयार हो गई है।
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