Healthy Soup For Diet: आज के समय में ऐसे बहुत से लोग हैं जो अपनी सेहत का काफी ध्यान रखते हैं। इसके साथ ही खानपान का भी बहुत ध्यान रखते हैं और हेल्दी डाइट को फॉलो करते हैं,जिसके चलते बॉडी को कुछ जरूरी पोषण मिल पाते हैं। अगर आप भी वही टमाटर, लौकी का सूप पी-पीकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं,
तो आइए एक्सपर्ट से जानते हैं रागी सूप की रेसिपी के बारे में, जिसे आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
आप चाहें तो इसका सेवन वेट लॉस में भी कर सकते हैं।
रागी सूप के लिए सामग्री:
- प्याज – 1
- शिमला मिर्च – 1
- फली
- गाजर
- पत्ता गोभी
- मटर
- भुट्टा
- 3–4 चम्मच रागी का आटा
- घी – 1 चम्मच
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- 1/2 कप पनीर या टोफू
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर
- नींबू का रस
- धनिया पत्ती
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रागी सूप बनाने की विधि
एक्सपर्ट के अनुसार इस रागी सूप को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े से बाउल में सब्जियों को धोकर अच्छे से छोटा-छोटा काट लें। इसके बाद इन सब्जियों को एक पैन में हल्के से घी में, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का भूनें। फिर इसमें सारी सब्जियां डालें और थोड़ी देर के लिए पकाएं। पकने के बाद स्वादानुसार नमक डालें। जब सब्जियां सॉफ्ट हो जाएं, तो एक कटोरी में रागी का आटा लें और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर पतला बैटर बना लें। ध्यान रखें कि आटा अच्छे से घुल जाए।
अब सब्जियों में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें यह रागी का पेस्ट डाल दें। इसे अच्छे से उबालें। जब सूप तैयार हो जाए, तो ऊपर से काली मिर्च पाउडर, पनीर के टुकड़े और धनिया पत्ती डाल दें।
बस, इस तरह एक्सपर्ट का बताया हुआ रागी सूप तैयार हो जाएगा, जिसे आप खुद भी खा सकते हैं और परिवार वालों को भी इसका स्वाद चखा सकते हैं।
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