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कभी खाया है पपीते का अचार? जानिए आसान रेसिपी, पराठे का स्वाद हो जाएगा दोगुना

Papite Ka Achar Kaise Banaye:पपीते का अचार स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है और इसे बनाना भी काफी आसान है. अगर आप इसे बनाना चाहते हैं यह रेसिपी आपके लिए मददगार हो सकती है.

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Papaya Pickle Recipe: अचार भारतीय थाली का अहम हिस्सा है. इसलिए आपने यकीनन आम, नींबू, मिर्च और गाजर के अचार कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी कच्चे पपीते का अचार ट्राई किया है? अगर नहीं, तो एक बार जरूर बनाकर देखें. पपीते का अचार स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है. कच्चा पपीता सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. इसमें फाइबर, विटामिन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. यही वजह है कि इसका अचार स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है. अगर आप रोज के खाने में कुछ नया और टेस्टी जोड़ना चाहते हैं, तो पपीते का अचार एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है.

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पपीते का अचार की रेसिपी

सामग्री

  • कच्चा पपीता- 500 ग्राम
  • सरसों का तेल- 2 चम्मच
  • राई- 1 चम्मच
  • सौंफ- 1 चम्मच
  • मेथी दाना- आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
  • हल्दी- आधा चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • सिरका या नींबू का रस- 1 चम्मच

विधि

  • सबसे पहले कच्चे पपीते को अच्छी तरह से धोकर उसका छिलका उतार लें. फिर पपीते को छोटे-छोटे टुकड़ों या पतली लंबी स्लाइस में काट लें.
  • अब इन टुकड़ों को थोड़ी देर के लिए धूप में या खुली हवा में सुखा लें, ताकि इनमें मौजूद अतिरिक्त नमी निकल जाए.
  • अब एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें राई, सौंफ और मेथी दाना डालकर हल्का भून लें.
  • जब मसालों की खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें और तेल को थोड़ा ठंडा होने दें.
  • इसके बाद कटे हुए पपीते के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डालें और उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और तैयार किया हुआ मसाला तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • आखिर में इसमें थोड़ा सा सिरका या नींबू का रस डाल दें, ताकि अचार ज्यादा दिनों तक खराब ना हो.

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First published on: Mar 11, 2026 04:58 PM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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