Makhana Kheer Recipe: मखाने का सेवन करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। कमजोर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए, तनाव को कम करने के लिए, वजन बढ़ाने या कम करने आदि के लिए मखाने का सेवन काफी अच्छा (Makhana Benefits) माना जाता है। आमतौर पर लोग मखाने ऐसे ही खा लेना पसंद करते हैं। जबकि, कई लोग मखाने को रोस्ट या उसकी खीर बनाकर खाना पसंद करते हैं।
अगर आपको मखाने की खीर पसंद है तो इसे बनाने की आज हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी (Makhana ki Kheer kaise banaye) लेकर आए हैं, जिसे खाकर मेहमान या घर के सदस्यों का दिल आप तुरंत जीत सकते हैं। आइए मखाने की खीर बनाने की रेसिपी बताते हैं।
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Makhana Kheer Ingredient in Hindi
- आधा कप- मखाना
- 3 कप- फुलक्रीम दूध
- 2 से 3- केसर
- 2 चम्मच- घी
- 1 चम्मच- इलायची पाउडर
- स्वादानुसार चीनी
- बारीक कटा हुआ काजू
- बारीक कटा हुआ बादाम
- बारीक कटा हुआ पिस्ता
Makhana Kheer Recipe
- एक पैन में दो चम्मच घी डालकर मखानों को पहले हल्का फ्राई कर लें।
- अब फ्राई मखानों को एक प्लेट में निकालकर रख दें।
- अब गैस पर एक दूसरा पैन रखें और उसमें दूध डालकर उबाल लें।
- दूध में उबाल आने के बाद इसमें फ्राई मखानें डाल दें।
- इसके बाद दूध में बारीक कटे बादाम, काजू और पिस्ता भी मिक्स कर दें।
- गैस की आंच कम करके इसे तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाएं।
- इस दौरान खीर को लगातार चलाते भी रहें, ऐसे ना करने पर दूध जल सकता है।
- दूध में गाढ़ापन दिखने के बाद इसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर मिला दें।
- इसके बाद अपने स्वादानुसार चीनी भी मिलाकर थोड़ी देर तक पका लें।
- गाढ़ी खीर होने पर गैस बंद करें और ऊपर से इसमें केसर भी डालकर चला दें।
- इस तरह से मखाने की खीर तैयार हो जाएगी।
