High Protein Breakfast Tips: सुबह का नाश्ता हमारे पूरे दिन की ऊर्जा और सेहत को तय करता है. अगर दिन की शुरुआत पौष्टिक और हल्के भोजन से हो जाए तो शरीर पूरे दिन एक्टिव महसूस करता है. आजकल लोग ऐसे नाश्ते की तलाश में रहते हैं जो जल्दी बन जाए, पेट को लंबे समय तक भरा रखे और शरीर को जरूरी पोषण भी दे. ऐसे में सोया और अंडे से तैयार किया गया सोया-अंडा चीला एक शानदार विकल्प बन सकता है. यह डिश उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो हाई प्रोटीन डाइट लेना चाहते हैं. सोया और अंडे का कॉम्बिनेशन न सिर्फ हेल्दी है बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट लगता है, तो आइए जानते हैं आप कैसे घर पर बना सकते हैं ये हेल्दी डिश?
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सोया-अंडा चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 100 ग्राम सोया चंक्स.
- 2 ताजे अंडे.
- 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ).
- 50 ग्राम गाजर (बारीक कटी हुई).
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई).
- थोड़ा सा अदरक और लहसुन.
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर.
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर.
- 1/4 चम्मच गरम मसाला.
- कुछ करी पत्ते या हरा धनिया.
- 1-2 चम्मच बेसन (मिश्रण को बांधने के लिए).
- सेंकने के लिए तेल
घर पर कैसे तैयार करें ये पौष्टिक नाश्ता?
- सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में उबाल लें ताकि वे नरम हो जाएं, फिर पानी निकालकर हल्का सा मैश कर लें.
- इसके बाद मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर एक हल्का पेस्ट तैयार करें.
- अब एक बड़े बाउल में उबले हुए सोया चंक्स डालें और उसमें दो अंडे फोड़कर अच्छी तरह मिला दें.
- फिर इसमें प्याज, गाजर, तैयार किया हुआ पेस्ट, बेसन और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि एक गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए.
- अब गैस पर तवा या पैन गरम करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं.
- तैयार मिश्रण को तवे पर डालकर गोल आकार में फैला दें और धीमी आंच पर पकाएं.
- जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेक लें.
- जब दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा रंग आ जाए तो आपका हेल्दी सोया-अंडा चीला तैयार है.
- तैयार सोया-अंडा चीला को आप हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरम-गरम परोसें सकते हैं और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें.
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सोया-अंडा चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 100 ग्राम सोया चंक्स.
- 2 ताजे अंडे.
- 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ).
- 50 ग्राम गाजर (बारीक कटी हुई).
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई).
- थोड़ा सा अदरक और लहसुन.
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर.
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर.
- 1/4 चम्मच गरम मसाला.
- कुछ करी पत्ते या हरा धनिया.
- 1-2 चम्मच बेसन (मिश्रण को बांधने के लिए).
- सेंकने के लिए तेल
घर पर कैसे तैयार करें ये पौष्टिक नाश्ता?
- सबसे पहले सोया चंक्स को पानी में उबाल लें ताकि वे नरम हो जाएं, फिर पानी निकालकर हल्का सा मैश कर लें.
- इसके बाद मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर एक हल्का पेस्ट तैयार करें.
- अब एक बड़े बाउल में उबले हुए सोया चंक्स डालें और उसमें दो अंडे फोड़कर अच्छी तरह मिला दें.
- फिर इसमें प्याज, गाजर, तैयार किया हुआ पेस्ट, बेसन और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि एक गाढ़ा मिश्रण तैयार हो जाए.
- अब गैस पर तवा या पैन गरम करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं.
- तैयार मिश्रण को तवे पर डालकर गोल आकार में फैला दें और धीमी आंच पर पकाएं.
- जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेक लें.
- जब दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा रंग आ जाए तो आपका हेल्दी सोया-अंडा चीला तैयार है.
- तैयार सोया-अंडा चीला को आप हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरम-गरम परोसें सकते हैं और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें.
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