Kanji Benefits: कांजी को खासकर के सर्दियों में ही पी जाती है, क्योंकि इसे मौसमी फल गाजर और चुकंदर से तैयार किया जाता है। कांजी एक फर्मेंटेड प्रोबायोटिक ड्रिंक है, जो हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होती है। बनने के बाद इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है, जो आपके मुंह के टेस्ट को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा ये आंतों को हेल्दी रखने में मदद करता है और शरीर में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है। साथ ही कई बीमारियों को भी कम करने में मदद करता है। साथ ही ये भी ध्यान रखें की इसे पीने से कुछ लोगों को नुकसान भी सकते हैं, इसलिए ध्यान रखें की आप पहले से बीमार न हो और आपका शरीर इसे पचाने के लिए हेल्दी हो। आइए जानते है कि इसके और क्या-क्या फायदे हो सकते हैं?
मजबूत इम्यून सिस्टम
अगर आप हर रोज कांजी पीते हैं तो इम्यून सिस्टम मजबूत बनती है, जिसकी वजह से हम बदलते मौसम या किसी तरह के इन्फेक्शन से आपका शरीर बचा हुआ रहता है।
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वजन रहता है कंट्रोल
इस ड्रिंक को पीने से मेटाबॉलिज्म को बढ़वा मिलता है जो आपके वजन को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके अलावा आपकी पेट की चर्बी भी आसानी से कम होती है।
डाइजेशन रहता है बेहतर
इस ड्रिंक को लगातार पीने से डाइजेशन सिस्टम हेल्दी बना रहता है, जिससे आपका खाना आसानी से पच जाता है और आप पेट से जुड़ी कई बीमारियों से बचे रहते हैं।
कांजी बनाने की विधि
1. कांजी बनाने के लिए सबसे पहले 2 चम्मच सरसो को दररा पीस लें।
2. इसके बाद एक चुकंदर को काट लें या फिर फिर आप चाहें, तो इसमें गाजर को भी काटकर मिला सकते हैं।
3. इसके बाद एक जग पानी में गाजर गाजर, चुकंदर, स्वादानुसार नमक और सरसो को अच्छे से मिलाएं।
4. इसके बाद इसे आप 1 से 2 दिन के लिए धूप में ढककर रख दें।
2 दिन बाद आपका कांजी बनकर तैयार हो जाएगा।
इन बातों का रखें ध्यान
सर्दियों में अगर आप कांजी का सेवन कर रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि आपको गले से जुड़ी को बीमारी न हो। साथ आप किसी मौसमी बीमारी जैसे की सर्दी-जुकाम या बुखार से परेशान हो। इसके अलावा इसे आप धूप में ही बैठकर पिएं।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
