Friday, 23 January, 2026

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शाम की चाय के साथ सर्व करें मेथी की कुरकुरी मठरी, बिना ज्यादा तेल इस्तेमाल किए इस तरह करें तैयार

Less Oil Mathri: चाय के साथ मठरी बहुत ही अच्छी लगती है. ऐसे में अगर चाहें तो घर पर इसे बनाते वक्त इसमें मेथी का पारंपरिक स्वाद दें और मैदा, सूजी और घी डालकर कुरकुरी मठरी तैयार करें. इसकी आसान रेसिपी हम आपके साथ साझा कर रहे हैं, जिसे आप फॉलो कर सकते हैं.

Edited By : Shadma Muskan

Updated: Jan 23, 2026 18:13

मेथी की मठरी कैसे बनाएं? Image Credit- Shutterstock

Methi Mathri Recipe: सर्दियों में चाय पीने का अपना अलग ही मजा होता है. शाम के वक्त अगर चाय के साथ कुछ कुरकुरा, गरम और देसी मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. वैसे तो आप मार्केट से खरीदकर अपनी पसंद का कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन अगर आपका घर पर कुछ हेल्दी या मजेदार खाने का मन है तो आप मठरी की यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. घर पर मठरी बनाना बहुत ही आसान है, जिसे कुछ स्टेप्स को फॉलो करके बनाया जा सकता है. आप इसमें अपनी पसंद का फ्लेवर दे सकते हैं. इस मौसम के हिसाब से आप मठरी में मेथी या पुदीने का पारंपरिक स्वाद दे सकते हैं. हम आपको मेथी मठरी तैयार करने की आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे शाम की चाय के साथ सर्व किया जा सकता है.

इसे भी पढ़ें- Basant Panchami 2026: बसंत पंचमी पर हम पीले कपड़े क्यों पहनते हैं? क्या आप जानते हैं इसका प्राकृतिक, धार्मिक और मनोवैज्ञानिक कारण

मेथी की मठरी कैसे बनाएं?

सामग्री

गेहूं का आटा- 1 कप
बेसन- 2 चम्मच
मेथी- आधा कप
अजवाइन- आधा चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
हल्दी- आधा छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- 2 चम्मच
पानी- जरूरत के हिसाब से

विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक बर्तन में आटा, बेसन, मेथी और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं.
अब इसमें 2 चम्मच तेल डालें और हल्का-हल्का पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को गर्म पानी से गूंथना बेस्ट रहेगा.
आटा गूंथने के बाद 10 मिनट ढक्कर रख दें और छोटी लोइयां बनाकर पतली मठरी तैयार करें.
आप शेप को अपने हिसाब से छोटा या बड़ा रख सकते हैं. सारी मठरी बनाकर साइड में रख दें और गैस पर पैन गर्म करने के लिए रखें.
तवे को हल्का ग्रीस लगाकर हल्की आंच पर मठरी सेंकें. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
एक प्लेट में निकालकर रखें और ठंडा करें. सारी मठरी को एक डिब्बे में रखकर स्टोर करें.

इसे भी पढ़ें- बसंत पंचमी पर इस तरह बनाएं बेसन का हलवा, सभी स्वाद लेकर खाएंगे यह दानेदार और खुशबू वाला हलवा

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मेथी की मठरी कैसे बनाएं?

सामग्री

गेहूं का आटा- 1 कप
बेसन- 2 चम्मच
मेथी- आधा कप
अजवाइन- आधा चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
हल्दी- आधा छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- 2 चम्मच
पानी- जरूरत के हिसाब से

विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक बर्तन में आटा, बेसन, मेथी और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं.
अब इसमें 2 चम्मच तेल डालें और हल्का-हल्का पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को गर्म पानी से गूंथना बेस्ट रहेगा.
आटा गूंथने के बाद 10 मिनट ढक्कर रख दें और छोटी लोइयां बनाकर पतली मठरी तैयार करें.
आप शेप को अपने हिसाब से छोटा या बड़ा रख सकते हैं. सारी मठरी बनाकर साइड में रख दें और गैस पर पैन गर्म करने के लिए रखें.
तवे को हल्का ग्रीस लगाकर हल्की आंच पर मठरी सेंकें. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
एक प्लेट में निकालकर रखें और ठंडा करें. सारी मठरी को एक डिब्बे में रखकर स्टोर करें.

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First published on: Jan 23, 2026 06:13 PM

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