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Basant Panchami Dishes: इस साल 23 जनवरी, शुक्रवार यानी आज बसंत पंचमी मनाई जा रही है. यह दिन बसंत ऋतु के आगमन और मां सरस्वती के प्राकट्य के अवसर पर मनाया जाता है. इस दिन पीले पकवान बनाने का विशेष महत्व होता है. नाश्ते से लेकर डिनर तक में पीली चीजें खाने की कोशिश की जाती है. वहीं, मां सरस्वती के भोग (Ma Saraswati Bhog) में और पूजा के बाद प्रसाद में भी सभी को बेसन का हलवा (Besan Ka Halwa) दिया जा सकता है. ऐसे में आप भी जान लीजिए घर पर किस तरह तैयार की जाती है यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी. बस कुछ ही इंग्रीडिएंट्स के साथ सिंपल से स्टेप्स में आप बसंत पंचमी पर खुशबूदार और दानेदार बेसन का हलवा तैयार कर सकेंगे.
बेसन- 1 कप
घी – ½ कप
चीनी – ¾ कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
पानी या दूध- 2 कप (दूध के इस्तेमाल से हलवा ज्यादा क्रीमी बनता है)
इलायची पाउडर- ½ छोटा चम्मच
सूखे मेवे: काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए)
विधि –
गाढ़ा हो जाने के बाद बेसन में इलायची का पाउडर और सूखे मेवे डाल लें. बस परोसने के लिए तैयार है आपका स्वादिष्ट, खुशबूदार और दानेदार बेसन का हलवा. इसे पूजा में भोग चढ़ाने के लिए, प्रसाद के लिए, बच्चों को स्कूल भेजने के लिए या घर में ही खाने के लिए जरूर बनाएं.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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