Niharika Gupta
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Oats Idli Recipe: हम सबको ये पता है की ‘सुबह का नाश्ता राजा की तरह, दोपहर का खाना आम आदमी की तरह और रात का खाना गरीब की तरह खाना चाहिए’। लेकिन क्या आपने सोचा है कि सुबह के नाश्ते को आखिर ‘ब्रेकफास्ट’ क्यों कहते है? हम रात के खाने के बाद कुछ नहीं खाते। यानी हम पूरी रात उपवास करते है। फिर सुबह उठके जब हम पहला निवाला खाते है, तो उसे उपवास तोड़ना यानी ब्रेक-फास्ट कहते है।
इस उपवास को यदि हम पौष्टिक और एनर्जी से भरे खाने के साथ तोड़े, तो यह सुबह का नाश्ता हमारे दिमाग और शरीर को फ्रेश और एनर्जेटिक रखेगा। अच्छा और भरपेट नाश्ता करने से हम पूरे दिन ऊर्जा से भरे और खुशमिजाज रहेंगे। ऐसा बर्ताव हमारे आस पास के लोगो को भी पसंद आएगा। संक्षेप में, सुबह का नाश्ता आपको अंदर और बहार से सुन्दर बनाएगा। आज हम ओट्स की इडली बनाने की विधि जानेंगे। जो की लाइट और हेल्दी डिश है। जानने के लिए पढ़े यह रेसिपी
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सामग्री (oats idli ingredients)
- 2 कप ओट्स
- 3 कप दही
- 1 चम्मच सरसो के दाने
- 2 चम्मच उड़द की दाल
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 2 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच धनिया पत्ता
- 1 कद्दूकस गाजर
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ओट्स इडली बनाने की विधि (how to make Oats Idli)
- 1-सबसे पहले आप एक पैन में ओट्स को डालकर भून लीजिए और भूनने के बाद मिक्सर में डालकर पाउडर बना लीजिए।
- 2-दूसरी गैस पर एक अन्य पैन में तेल गरम करके उसमें सरसों के दाने और उड़द की दाल को डालकर भूरा होने तक भून लीजिए।
- 3-अब इसमें धनिया पत्ता, हरी मिर्च, गाजर और हल्दी को भी डालकर लगभग 5 मिनट तक पका लें।
- 4-5 मिनट बाद इसमें ओट्स पाउडर के साथ दही को डालकर कुछ देर पका लें।
- 5-कुछ देर पकने के बाद इस मिश्रण को इडली के सांचे में डालें और लगभग 10 मिनट तक भाप से पकाने के बाद गैस को बंद कर लें।
- तैयार है टेस्टी और हेल्दी ओट्स इडली का नाश्ता हरी चटनी या रेड सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।
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