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Gulab Halwa recipe: भारत में हर कोई मीठे का शौकिन होता है और होना भी चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि इंडिया में मीठे के इतने सारे व्यंजन हैं कि गिनती करते-करते कोई भी थक जाएं। मीठे में यहां हर एक मिठाई लजीज होती हैं और सबका अपना अलग स्वाद होता है। ऐसा ही एक स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन है गुलाब हलवा।
ऐसा हो सकता है कि आपने गुलाब हलवे का नाम पहली बार सुना हो। दरअसल गुलाब हलवा राजस्थान की मशहूर डिश में से एक है और इसका स्वाद तो बहुत ही लजीज होता है। साथ ही इसको बनाने में समय भी कम लगता है, इसलिए इसको आप आसानी से बना सकते हैं। इसलिए आज हम इसको बनाने की विधि के बारे में आपको जानकारी देने जा रहे हैं, जिससे आप सही ढंग से इसे बना सकें।
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1/2 कप दूध, 1 टेबल स्पून घी, 1 टेबल स्पून सूजी, 2 टेबल स्पून मलाई, 1 टेबल स्पून गुलाब की पंखुड़ी, 1 टेबल स्पून बादाम कटिंग, चीनी स्वादनुसार
गुलाब हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले दूध को उबालना होगा। इसके बाद एक कड़ाही में घी ड़ालकर गर्म करें और इसको भून लें। इसका बाद इसमें मलाई और सूजी को डालकर इसे कलर आने तक भूनना है।
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इसके बाद इसमें दूध डाल दें और इसमें उबाल आने दें। ध्यान रहें कि जब आप इसमें दूध डालें तो उसके बाद इसको चलाते रहे, नहीं तो हलवा चिपक जाएगा और जल जाएगा। इसके बाद इसमें चीनी डाल दें और साथ ही इसमें बादाम भी डाल दें और इसमें गुलाब की पत्तियों का पीसकर यानी बारीक करके डाल दें और इसको पकने दें।
जब आपको लगे कि ये टाइट होने लगा है और अच्छे से पक गया है, तो गैस कर लें और इसके नीचे उतार लें। इसके बाद इसमें बादाम डाल दें और फिर आप इस खाने के लिए परोस सकते हैं।
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मेरा नाम नैन्सी तोमर है। मैं न्यूज24 में सीनियर सब-एडिटर के पद पर कार्यरत हूं। मैंने हिमगिरी जी यूनिवर्सिटी से अपनी पढ़ाई पूरी की है। Zee Media से मैंने अपने काम की शुरुआत की थी। मुझे इंडस्ट्री में 6 साल का समय हो गया है। हाल में मैं न्यूज24 के साथ काम कर रही हूं। मैं यहां पर एंटरटेनमेंट बीट पर काम कर रही हूं। मेरी दिलचस्पी मनोरंजन, लाइफस्टाइल, हेल्थ और रूटीन खबरों में है।
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