Chana Dal Fry Chaat Recipe In Hindi: चाट एक भारतीय पांपरिक फूड है जिसको लोग नाश्ते या स्नैक के तौर पर खूब चाब से बनाकर खाना पसंद करते हैं। जो लोग चटपटा खाने का शौक रखते हैं उनके तो चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। इसलिए आपको भारत में चाट की कई वैराइटीज आासनी से देखने को मिल जाती हैं जैसे- आलू चाट, मूंग दाल चाट, फ्रूट चाट, शकरकंदी चाट या कॉर्न चाट आदि। लेकिन क्या कभी आपने चना दाल फ्राई चाट ट्राई की है? अगर नहीं तो आज हम आफके लिए चना दाल फ्राई चाट बनाने की लेकर आए हैं। चना और दाल दोनों ही प्रोटीन का अच्छा सॉर्स होती हैं। इसलिए इसको आप वजन घटाने के दौरान नाश्ते में खा सकते हैं। इसको बनाने में भी कुछ ही मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं चना दाल फ्राई चाट (Chana Dal Fry Chaat Recipe) बनाने की रेसिपी-
चना दाल फ्राई चाट बनाने की सामग्री-
1 लीटर सादा पानी (दाल भिगोने के लिए)
आवश्यकतानुसार/ 300 ग्राम तेल (तलने के लिए)
1 बाउल चना दाल
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
4 से 5 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच चाट मसाला
2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 नींबू (ऊपर से डालने के लिए)
4 चम्मच सेव (ऑप्शनल)
चना दाल फ्राई चाट बनाने की रेसिपी- (Chana Dal Fry Chaat Recipe)
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले दाल को अच्छी तरह से धो लें।
फिर आप इसको 1 लीटर सादे पानी में करीब 4 से 5 घंटों तक भिगोकर रख दें।
इसके बाद आप दाल को एक सूती कपड़े पर पैलाकर 1 घंटे तक छोड़ दें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें।
इसके बाद आप दाल को थोड़ा-थोड़ा करके हाथ से गर्म तेल में डालें।
फिर आप इसको करीब 2 मिनट तक तेज आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।
इसके बाद जब दाल तेल में तैरने लगे तो आप इसे किसी बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
फिर आप एक दूसरे बाउल में कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और चना दाल फ्राई आदि डालें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपकी क्रिस्पी और चटपटी चना दाल फ्राई चाट बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको हरा धनिया पत्ती और सेव से गार्निश करके गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।
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