Apple Kheer Recipe: महाशिवरात्रि आने वाली हैं और इसपर भगवान भोलेनाथ को भोग लगाने के लिए सेब की खीर भी एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है।
सेब की खीर अक्सर व्रत के दौरान ही बनाई जाती है। किसी भी व्रत में मीठे से बनी चीजें एक अलग ही भूमिका निभाती हैं, इसलिए आज हम आपके लिए सेब की खीर की रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे आप इसे आसानी से बना सकते हैं।
सेब की खीर के लिए जरूरी साम्रगी
दूध फुलक्रीम- 1 लीटर (5 कप), बेकिंग सोडा- आधा पिंच, सेब- 400 ग्राम (मीडियम आकार के 2 सेब), चीनी- 75 ग्राम ( 1/3 कप), काजू- 10, किशमिश- 15-20, पिस्ते- 7-8, छोटी इलाइची- 4
सेब की खीर बनाने की विधि
सेब की खीर बनाने के लिए आपको सबसे पहले दूध को उबालना है। इसके लिए आप एक पैन लें और दूध को उबलने के लिए रख दें। इसके बाद आप सभी ड्राईफ्रूट्स को साफ कर लें और इन्हें काटकर खीर में डालने के लिए तैयार कर लें।
इसके बाद आप सेब को अच्छे से धो लें और इसका छिलका हटा लें और फिर इसे कद्दूकस कर लें। इसके बाद आप उबलते हुए दूध में बेकिंग सोडा डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें और कद्दूकस किया हुआ सेब इसमें डाले और खीर में उबाल आने दें।
इस बीच इसे लगातार चलाते रहें, जिससे यह लगें नहीं। इसके बाद खीर को गाढा होने दें और जब यह गाढ़ी होने लगे तो इसमें सूखे मेवे और चीनी मिला लें। इसके बाद इसें कुछ देर के लिए चलाते रहें। इसके बाद इसमें इलाइची पीसकर डालें और इसमें बारीक कटे पिस्ते और काजू भी मिला लें। आपकी सेब की खीर बनकर तैयार हैं।
सुझाव- अगर आपको खीर में मेवे पसंद नहीं हैं, तो आप इसमें वहीं मेवे डाले, जो आपको पसंद हैं। इसके साथ ही अगर आपको इसे छोटे बच्चे के लिए बनाना है, तो आप इसमें मेवे नहीं डालें या फिर पीसकर डालें।
