Aloo Uttapam Recipe: बारिश के मौसम में अगर कुछ बढ़िया खाने को मिल जाए तो बारिश का मजा ही दोगुना बढ़ जाता है। इसके लिए आलू का उत्तपम एक शानदार ऑप्शन है। हालांकि सभी इसे अलग-अलग तरीके से बनाते हैं।
ये साउथ इंडियन डिश बच्चों से लेकर बड़ो तक सभी को बेहद पसंद भी आती है और जो एक बार आलू का उत्तपम खाता है, वो बार-बार इसे खाने की डिमांड करता है। इसलिए आज हम आपको आलू उत्तपम की बेहद आसान-सी रेसिपी बताने जा रहे हैं, चलिए जान लेते हैं…
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Aloo Uttapam बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- चावल- 1 कप
- आलू- 2 उबले हुए
- प्याज- 1
- गाजर- 1( टुकड़ों में कटी हुई)
- पत्ता गोभी- 1 कप (टुकड़ों में कटी हुई)
- शिमला मिर्च- 1 (टुकड़ों में कटी हुई)
- हरी मिर्च- 2 (टुकड़ों में कटी हुई)
- अदरक- 2 टेबल स्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून
- काली मिर्च- 1 टीस्पून
- नमक- स्वादानुसार
Aloo Uttapam बनाने की आसानी की रेसिपी
- आलू उत्तपम बनाने के लिए आपको सबसे पहले चावल लेना है।
- इसके बाद इन्हें कम से कम पांच घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- अब आलू को अच्छे से धो लें और फिर इन्हें उबलने के लिए रख दें।
- इसके बाद अदरक और हरी मिर्च को बारिक पीस लें।
- अब भीगे हुए चावल, उबले हुए आलू, पानी, अदरक और हरी मिर्च को एक ब्लेंडर में डालकर पीसें।
- फिर इसका एक स्मूद बैटर बनाएं।
- इसके बाद जब बैटर तैयार हो जाए तो इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें।
- फिर कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को इसमें डालें।
- इसके बाद इसमें चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।
- इसका बाद गैस पर तवा रखें और बैटर तवे पर डालें।
- इसके बाद इसे अच्छे से सेंक लें और इस तरह से सारे उत्तपम बना लें।
- अब चटनी के साथ इसे सर्व करें।
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