Ajwain Paratha Recipe: गैस या कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं तो आपको अपने खानपान में जरूर बदलाव करना चाहिए। इसकी शुरुआत अपने सुबह के नाश्ते से कर सकते हैं। हेल्दी ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfast) करके आप खुद को सेहतमंद रख सकते हैं। इसके लिए आप अजवाइन का पराठा भी चुन सकते हैं। इसके सेवन से पेट संबंधित समस्याओं से भी बचा जा सकता है।
किसी भी पराठे में अजवाइन (Carom Seeds Flatbread) को होना आपको गैस या कब्ज की समस्या से दूर रखा है। वजन घटाने के साथ अजवाइन, ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है। आइए अजवाइन पराठा की रेसिपी जानते हैं।
Ajwain Paratha Recipe Ingredients in Hindi
- 2 कप- गेहूं आटा
- 2 चम्मच- अजवाइन
- जरूरत के अनुसार देसी घी या तेल
- स्वादानुसार नमक
Ajwain Paratha Recipe Making Process in Hindi
अजवाइन का पराठा बनाने के लिए एक बाउल या परात में गेंहू का आटा निकाल लें। अब इसमें चुटकीभर नमक और अजवाइन मिला दें। इसके बाद हल्का सा देसी घी भी मिलाकर आटे को पहले मिक्स कर लें। इसके बाद गुनगुन पानी की मदद से मुलायम आटा गूंथ लें। इसके बाद लगभग 10 मिनट के लिए गूंदे हुए आटे को ढककर अलग रख दें।
इसके बाद आटे को एक बार और गूंदकर छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें। अब गैस पर एक नॉनस्टिक पैन या तवा मीडियम आंच पर रखकर गर्म कर लें। इसके बाद लोई को पराठे की तरह बेल लें। अब तवे पर सुनहरा रंग होने तक दोनों तरफ से सेक लें। सेकने के लिए पराठे पर घी को चारों ओर लगा लें। दोनों तरफ से सेकने के बाद अजवाइन का पराठा तैयार हो जाएगा।
इस तरह से सभी लोईयों से पराठा तैयार कर लें। इसे आप दही के साथ परोस सकते हैं। नाश्ते के तौर पर सेवन करना ये काफी अच्छा माना जाता है। इसमें मौजूद अजवाइन के गुण सेहत के लिए भी नुकसानदायक नहीं होते हैं।
