Ahoi Ashtami Bhog Recipe: अहोई अष्टमी या अहोई आठे का व्रत करवा चौथ के बाद रखा जाता है. इस व्रत को मां अपनी संतान की दीर्घायु के लिए रखती हैं. माना जाता है कि इस व्रत को यदि मां पूरे मनोभाव से रखे तो बच्चे की सेहत हमेशा अच्छी रहती है और जीवन में खुशहाली बनी रहती है सो अलग. इस साल 13 अक्टूबर, सोमवार को अहोई अष्टमी का व्रत (Ahoi Ashtami Vrat) रखा जा रहा है. इस व्रत में अहोई माता की पूजा की जाती है. पूजा के पश्चात अहोई माता को कुछ खास चीजों का भोग लगता है और घर के लिए प्रसाद तैयार किया जाता है. यहां जानिए अहोई माता को किन चीजों का भोग लगाना शुभ होता है और भोग के लिए किस तरह मीठे गुलगुले तैयार किए जाते हैं. मीठे गुलगुले को कई लोग मीठे पुए भी कहते हैं. यहां आपके लिए मीठे गुलगुले की खास रेसिपी दी जा रही है.
अहोई अष्टमी का भोग | Ahoi Ashtami Bhog
दूध से बनी मिठाइयां – अहोई अष्टमी पर खासतौर से दूध से मिठाइयां तैयार की जाती हैं और अहोई माता को भोग स्वरूप अर्पित की जाती हैं. दूध से बनी खीर या रस मलाई अहोई अष्टमी के भोग में शामिल की जा सकती है.
कढ़ी चावल – अहोई माता (Ahoi Mata) को अहोई अष्टमी पर कढ़ी चावल का भोग भी लगाया जाता है. यह सात्विक भोजन है.
सूजी का हलवा – अहोई माता के लिए सूजी का हलवा तैयार किया जा सकता है. इस हलवे को सूजी, घी और चीनी से बनाया जाता है.
सिंघाड़े- भोग में कुछ फल चढ़ाए जा सकते हैं. सिंघाड़े को खासतौर से अहोई अष्टमी की भोग सामग्री में शामिल करते हैं.
आटे के गुलगुले – मीठे गुलगुले आटे से तैयार किए जाते हैं और अहोई अष्टमी के भोग में चढ़ाते हैं.
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मीठे गुलगुले बनाने की रेसिपी (Meethe Gulgule Recipe)
गुलगुले बनाने की सामग्री
गेंहू का आटा – 2 कप
गुड़ या चीनी – आधा कप
पानी – डेढ़ कप या घोल बनाने जितना
सौंफ – आधा चम्मच
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
तेल – तलने के लिए
बेकिंग सोडा – ऑप्शनल
गुलगुले बनाने की विधि
- गुलगुले बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा डालें और पानी मिलाकर घोल तैयार करें. ध्यान रहे कि घोल बहुत ज्यादा पतला या गाढ़ा ना हो.
- घोल बन जाए तो बाकी सभी सामग्री डाल दें. इस तैयार घोल को 15 मिनट के लिए अलग छोड़ दें. गुलगुले ज्यादा फूलें
- इसके लिए आप इसमें बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं.
- अब आंच पर तेल गर्म करने के लिए रख दें.
- आटे के घोल को चम्मच में लें और इसे सीधा कढ़ाही में डालें.
- मोटे-मोटे गोल गुलगुले तेल में तबतक तलें जबतक कि ये पककर सुनहरे ना हो जाएं.
- अब इन गुलगुलों को छानकर निकाल लें.
- गुलगुले एकदम मुलायम और टेस्टी बनेंगे.
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