Edited By Deepti Sharma
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Right Way To Eat Almonds: हर किसी का खाने और पीने का अपना एक अलग तरीका होता है, लेकिन जब कुछ चीजों को ठीक तरीके से खाने की बात आती है तो शायद ही कोई सही बताता हो। ऐसे ही खाने की चीजों में बादाम के साथ भी यही है। हालांकि बादाम खाने का सही तरीका हम किसी को पता है और नहीं भी। नट्स में कई सारे विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं, जो एनर्जी देते हैं। इनका सेवन करने से दिमाग भी तेज होता है। इसलिए हमें बचपन से ही बादाम खाना सिखाया जाता है। मगर गलत तरीके से सेवन करने पर यह कैंसर का कारण भी हो सकता है। बादाम के अंदर कैंसर पैदा करने वाले कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जिससे शरीर को हानि पहुंच सकती है। इसलिए इन्हें सही समय और तरीके से खाना जरूरी है ताकि इनका सिर्फ फायदा ही मिले पाए।
बादाम को पहले पूरी रातभर भिगोकर रखना चाहिए, उसके बाद उन्हें छीलकर खाएं। इससे कैंसर का जोखिम बनाने वाले तत्वों से छुटकारा मिलता है।
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नट्स का आत्मरक्षा करने का अपना एक अलग तरीका होता है। बादाम को भिगोने के बाद उसकी तासीर ठंडी हो जाती है। जब इन्हें भिगो कर रखा जाता है तो बीजों को लगता है कि उन्हें बोया जा रहा है, जिससे वो फिर अंकुरित होंगे। इसके अंदर मौजूद कार्सिनोजेनिक केमिकल (Carcinogen Chemical) छिलकों के नीचे आ जाता है, जिसे कोई कीड़ा खराब ना कर सके।
बादाम या अन्य नट्स में aflatoxin B1 होता है, जिसे लिवर कार्सिनोजेनिक (Liver Carcinogenic) कहा जाता है। इसका मतलब है कि इस केमिकल से लिवर कैंसर होने का खतरा हो सकता है।
Disclaimer: इस लेख में बताई गई जानकारी और सुझाव को पाठक अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें। News24 की ओर से किसी जानकारी और सूचना को लेकर कोई दावा नहीं किया जा रहा है।
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