Navi Mumbai Airport Inflight Food: नवी मुंबई एयरपोर्ट पर शुरू हुआ TajSATS का फ्लाइट किचन, रोज तैयार होंगे 15 हजार मील

नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट (NMIA) से हवाई सफर करने वाले यात्रियों और एयरलाइंस के लिए एक बेहद शानदार और स्वादिष्ट खबर सामने आई है. आगामी विंटर शेड्यूल 2026-27 (25 अक्टूबर 2026 से 27 मार्च 2027) से पहले एयरपोर्ट परिसर में भारत की दिग्गज एविएशन कैटरिंग कंपनी TajSATS का अत्याधुनिक फ्लाइट किचन (Flight Kitchen) पूरी तरह से तैयार हो चुका है.

अब फ्लाइट में सफर के दौरान मिलने वाले खाने की ताजगी और स्वाद को लेकर किसी तरह का समझौता नहीं करना पड़ेगा.

रोज तैयार होंगे 7500 भोजन के पैकेट, क्षमता होगी 15,000 तक
नवी मुंबई एयरपोर्ट परिसर के भीतर ही स्थित इस TajSATS कैटरिंग फैसिलिटी की मुख्य विशेषताएं काफी प्रभावित करने वाली हैं. वर्तमान में यह किचन एयरपोर्ट से रोजाना उड़ान भरने वाली 40 से ज्यादा घरेलू और अंतरराष्ट्रीय फ्लाइट्स को खाना सर्व कर रहा है.

इस किचन में रोजाना 7,500 भोजन के पैकेट तैयार करने की क्षमता है, जिसे यात्रियों और उड़ानों की संख्या बढ़ने पर बढ़ाकर 15,000 मील प्रति दिन किया जा सकता है. एयरपोर्ट के अंदर ही किचन होने की वजह से फ्लाइट्स तक खाना तुरंत, गरम और एकदम ताजा पहुंचाया जा सकेगा.

नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट के चीफ एयरपोर्ट ऑफिसर सुभाष मूरिकेन्चेरी के अनुसार जैसे-जैसे NMIA अपना नेटवर्क बढ़ा रहा है, उसके साथ सहयोगी सुविधाओं का बढ़ना भी जरूरी है. TajSATS का यह किचन एयरलाइंस को बढ़ती मांग पूरा करने की सुविधा देगा और यात्रियों के खाने के अनुभव को बेहतरीन बनाएगा.

अंतरराष्ट्रीय और स्पेशल डाइट का रखा जाएगा पूरा ध्यान
अक्सर अंतरराष्ट्रीय उड़ानों में एयरलाइंस को बाहर से खाना (Back Catering) मंगाना पड़ता है. लेकिन इस नए किचन की मदद से अब लोकल लेवल पर ही एयरलाइंस को कैटरिंग की सुविधा मिल जाएगी.

इसके अलावा, इस किचन में हर तरह के खान-पान की जरूरतों का ख्याल रखा जाएगा:

• विशेष भोजन (Special Meals): डाइट या सेहत के हिसाब से खास खाना.
• एलर्जी-सेंसिटिव मेन्यू (Allergen-sensitive menus): जिन लोगों को किसी खास चीज (जैसे नट्स, ग्लूटेन आदि) से एलर्जी है, उनके लिए अलग सुरक्षित भोजन.
• हलाल मील (Halal Meals): धार्मिक व सांस्कृतिक प्राथमिकताओं के अनुसार तैयार खाना.

स्वाद के साथ सुरक्षा का तड़का: FSSAI और ISO सर्टिफाइड
हवाई सफर में परोसे जाने वाले खाने की सुरक्षा और हाइजीन (सफाई) का विशेष महत्व होता है. TajSATS का यह किचन अंतरराष्ट्रीय सुरक्षा मानकों का पालन करता है. यह फैसिलिटी HACCP, ISO 22000 और भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (FSSAI) के सभी कड़े नियमों का पूरी तरह से पालन करती है.

भोजन को पकाने, स्टोर करने और फ्लाइट तक पहुंचाने के दौरान उसकी ताजगी बनाए रखने के लिए मॉडर्न रेफ्रिजरेशन सिस्टम का इस्तेमाल किया जा रहा है.

बता दें कि TajSATS को एविएशन कैटरिंग के क्षेत्र में 40 से अधिक वर्षों का अनुभव है और यह मुंबई के छत्रपति शिवाजी महाराज इंटरनेशनल एयरपोर्ट (CSMIA) में भी कैटरिंग सेवाएं संभालता है.

नवी मुंबई एयरपोर्ट का यह नया कदम न केवल एयरलाइंस के ऑपरेशन्स को आसान बनाएगा, बल्कि NMIA से उड़ान भरने वाले हर यात्री को अब प्लेन में और अधिक ताजा, सुरक्षित और स्वादिष्ट खाना खाने को मिलेगा.