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How to Identify Pure Jaggery: क्या आप सही गुड़ खा रहे हैं? एक्सपर्ट की सलाह से जानिए असली और नकली गुड़ में फर्क

ऐसे बहुत से लोग हैं जो रोजाना गुड़ का सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन कभी-कभी लोग अनजाने में नकली गुड़ खरीद लेते हैं जो उनकी सेहत के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है। तो आइए जानते हैं कि गुड़ खरीदने से पहले किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

Written By: News24 हिंदी

Edited By : News24 हिंदी Updated: Jul 10, 2025 16:30

How to Identify Pure Jaggery: गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जिसे भारतीय घरों में बड़े चाव से खाया जाता है। यह सिर्फ मिठास देने वाला नहीं, बल्कि आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन से भरपूर होता है। लेकिन बाजार में कई तरह के गुड़ उपलब्ध हैं जिनमें कुछ नकली या मिलावटी हो सकते हैं। इसलिए सही गुड़ का चुनाव करना बेहद जरूरी है ताकि आपको उसका पूरा स्वास्थ्य लाभ मिल सके। एक्सपर्ट पंकज बड़ौरिया के अनुसार, गुड़ खरीदने से पहले कुछ बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए तो आइए जानते हैं नकली गुड़ से कैसे बचें।

सफेद नहीं, गाढ़ा काला या भूरा गुड़ खरीदें

अगर आप हल्के पीले या गोल्डन रंग का गुड़ खरीदते हैं तो सावधान हो जाइए। ऐसा गुड़ अक्सर केमिकल या ब्लीचिंग की प्रक्रिया से तैयार किया जाता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। एक्सपर्ट्स के मुताबिक गाढ़े भूरे या काले रंग का गुड़ चुनें, क्योंकि वह अधिक नेचुरल और पौष्टिक होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

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गुड़ में नमक जैसा स्वाद आए तो न लें

गुड़ खरीदते समय एक बार स्वाद ज़रूर लें। अगर गुड़ में हल्का नमक जैसा स्वाद या महक हो तो समझ लीजिए कि वह गुड़ पुराना या खराब हो चुका है। ऐसा गुड़ स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेकार हो सकता है। ताजा गुड़ हल्का मीठा और शुद्ध खुशबू वाला होता है।

Image Source Freepik

अगर गुड़ हाथ से आसानी से टूट जाए तो न खरीदें

असली और शुद्ध गुड़ थोड़ा सख्त होता है और उसे तोड़ने में थोड़ी मेहनत लगती है। अगर गुड़ बहुत ही मुलायम हो या उंगलियों से आसानी से टूट जाए, तो इसका मतलब है कि उसमें नमी अधिक है या उसे सही तरीके से नहीं जमाया गया है। ऐसा गुड़ जल्दी खराब हो सकता है और सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।

ये भी पढ़ें- Face Icing Side Effects: चेहरे पर सीधे बर्फ लगाना हो सकता है खतरनाक, जानें क्या कहते हैं एक्सपर्ट

First published on: Jul 10, 2025 04:30 PM

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